厚岸 NEW BORN FOUNDATIONS 4

先日の札幌でFoundation 1を呑んだ厚岸ウィスキーだが、そういえば4を書くのを失念していた。

4はブレンデッド

北海道産大麦麦芽を多く使った厚岸モルトと、スコットランド産グレーンニューメイクを厚岸で樽詰したもののブレンド。

1月12日の夜に開栓した。

加水ナシのストレートで。

甘みと塩気。

2より優しい口当たり。レーズン、冬みかん

やや香ばしい香り

フィニッシュは苦いチョコ

加水すると香りが華やぐが、ストレートの方が美味い。

2より複雑な感じがした。


これで1,2,4と飲んだわけだが、NewBornを卒業したWhiskyが世に出てくるカウントダウンは既に始まっているので

改めて厚岸ウィスキーを飲んでみたい。

ぜひ厚岸産の生牡蠣に垂らして食べたいなあ。