伝承山廃純米 末廣

2024年の大晦日を飾るのは福島県の酒、伝承山廃純米 末廣。

山廃（正式には”山卸廃止酛仕込み”）を嘉儀金一郎氏が明治時代に試験醸造したのがここ末廣酒造だ。

山廃仕込みの発祥の地の一つと言えよう。

 

自然災害だけでなく原発の風評被害でも甚大な被害を受けた福島の酒

彼の地の酒蔵が一層努力した甲斐あって、福島の酒はすごく美味いのが多くなった気がする。

 

今年も色々な事柄がありました。

美味しい酒を呑みながら、一年を振り返りつつ、厳かに新しい年を迎えたいと思います。

皆さま、今年一年たいへんありがとうございました。

どうぞ、良い新年をお迎えください。