今回の記事のお題は「天ぷら」❗
なんの「天ぷら」が好き？
これは某姉妹ブログのお題に背中をおされて
エイヤ❗ と綴った記事です。
で、「天ぷら」の文字列を見た瞬間。
なぜか、日本橋でも神楽坂でもなく、もちろん、
秋葉原でも福岡天神町でも難波でも熱田の森横手の栄でもなく、
新潟でも広島でもなくて、アメリカは中西部の
ミネソタの街の風景が頭に浮かんだ。
・書評☆コーヒーが廻り世界史が廻る－近代市民社会の黒い血液
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・カレーライスの誕生★カレーの伝播普及が照射する国民国家・日本の形成
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なぜだろう。蓋し、それは、
天ぷらが「日本を連想」させる
アイテムだからかな？
Some townscapes in Minnesota
Tempura suggested to me.
Why did it？
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この点、少しまとまった回答をもって
解答の検算させていただきましょう。
而して、お題「天ぷら」ときたか❗
ただ、これは即答できる、鴨。
神君家康公が「鯛の天ぷら」を食べたのが原因でなくなった
という俗説がありますが、腐っても鯛。
鯛は、お造りか焼くかお吸い物とわが家では決まっています。
ということで、好みに説明は不要というか不可能。
回答だけ。はい、これです。
(普段着版―自宅でいただくなら)
・玉ねぎ
・さつまいも
(よそ行き版―外食するとしたら)
・カレイ（鰈）
・カボチャ(南瓜)
ポイントは、海老さんは可もなく不可もなく選抜漏れ、
そして、カボチャくんを美味しく揚げるのは、結構、
難しいのかなと感じているところでしょうか。
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尚、日本には「天ぷら専門店」さんけっこうありますけれど、
アメリカの日本料理店さんは、普通、「天ぷら専門店」ではない。
なるほど、確かに、江戸時代から、日本では「寿司屋」さんも「蕎麦屋」さんも、メニューに天ぷらも入れていたらしい。けれど、蓋し、アメリカの「日本料理屋」さんは、そんな由緒正しい「用途の守備範囲の広さ：versatility」とは異次元の多面的というか＜ビックリ箱＞的の存在、鴨。
而して、アメリカでは――特に、アメリカの大部分を占めるNYとCAとHI以外のアメリカでは――、「Tempura」は、お寿司もすき焼きも、鍋焼うどんも牛丼も、きりたんぽやすいとんやカラシ蓮根も・・・、売れそうな日本風の料理(dishes something Japanese)なら何でも出す、というか、ビビンバもクンオプウンセンも、つまり、それが、一応、中華料理以外のオリエンタルディッシュなら、韓国料理からもタイ料理からも「有望なメンバー」をスカウトしてラインナップに入れる、そんな――すくなくとも、運営のパフォーマンス的にはAKB48グループの海兵隊――AKB48チーム8のようなお店の一品という位置づけのところがまだ多いのではありますまいか。
ということで、外食にしてもアメリカでは、そこが初めてのお店の場合、
わたしの選択は「普段着版」になっている節もなきにしもあらず、鴨です。
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