干し芋を作る

干し物第二弾。　消費しきれないほどのサツマイモをいただいたので、
干してみることにした。

蒸して、切って、干す。　こんな簡単なことははい。
うまくいくか否かは別問題であるが。

それにしても、今日はいろいろと仕込みをした。　味噌（８ヶ月先に
完成予定）、チャーシュー、白菜漬け。　仕込み段階なのでまだ
口にできていない。

ふぅ～　やや疲れた。

鰻への執着

数日前から、土曜日の昼は鰻にしようと考えていた。
成田まで行くか、それとも教えていただいた南千住の鰻店に行くか
迷ったが、雨も降っているのであきらめ、今日はクルマを借りて
お買い物。

高円寺まで戻ってきて、駅周辺の鰻店に入ろうと思ったら、16時
まで休憩とのこと。　1時間半も待つわけにもいかず、寿司に変更。
ただ、雨の中南口まで行く気もせず、スーパーで刺身を買って帰り、
自分で握ることにした。　安上がりだが、心が満たされない。

明日、鰻リベンジ。

鶏手羽の甘辛炒め定食

最近この味付けに凝っている。　酒・醤油・酢・砂糖・ごま油。
基本的な中華の味付けだが、手羽とは良く合う。

味噌汁は、手作り味噌と、干しえのき。　ご飯は新米。　最高。