白菜漬け

白菜を漬けた。　前回はちょっと塩辛くなりすぎたので、２度目塩分を
半分程度にしたところ、今度は漬からず、３度目の今回は、概ね成功。
ただ、昨年の方がうまくいったようにも思う。　昆布かな？　今回は
ちょっと安物の昆布。　うん、昆布のせいにしよう。

チャーハン

たまに作るチャーハン。　味付けは概ね合格点だと思うが、まだ
パラパラ感が足りない。　ご飯を炊くところからチャーハン用に
炊く必要があるようだ。

ラーメン屋さんなどで食べるチャーハンは、もう少し塩辛くて
胡椒が利いているようにも思うが。

とん汁

この季節、幾度となく作る「とん汁」
今期初のとん汁は、自家製味噌にて。