★素材のバランスが最高、どれを食べも笑顔になってしまいます。 「河田ふたば」の和菓子たち！

お疲れ様です。
みなさまお元気ですか？

こちら金沢
先週から、少し雪がちらついていたのですが
それほどでもなく、
今日は少し青空も見えている感じです。
ですが、メッチャ寒いです。
みなさま、体調管理には十分いご注意下さい。

ということですが、
今日はメッチャ美味しい「塩豆大福」をご紹介
お酒もスキなのですが

黒龍 いっちょらい 1800ml 日本酒 黒龍酒造

 
甘いものも大好きな私にとっては
スーパーやコンビニのレジのところに
置いてある塩豆大福に
ついつい手が伸びてしまいます。

友人情報によると
メッチャ美味しい「塩豆大福」が
あるとのこと
なので、行ってみました。

場所は
石川県の小松市です。
住所は石川県小松市河田町リ92番地

駐車場はお店の前と横にありました。
定住日は毎週水曜日、第２第４火曜日
とのことです。

「ここの塩豆大福食べたら
他のは食べることができなくなる」
というほど、美味しいそうです。

事前にネット情報をチェックすると

創業より６８年、今は３代目と
歴史あるお店です。

公式ページには
こんなお言葉もありました。
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美味しいお菓子をお客様に届けるには良い
『素材』（原材料）が必要不可欠となります。

当店ではたくさんの農家さんから
直接、素晴らしい農作物を使わせて頂いています。

それぞれの農家さんの強い想いを
当店の技術でお菓子に乗せてお届けしていきます。

そして、ざまざまな時代の変化に対応できる
柔軟な思考を持ちつつも、

地域に根差した
【加賀ノ國の餅文化】をこれからも
発信・継承して参ります。
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YOUTUBEには
実際の農家から素材を仕入れる風景から
和菓子ができるまでの様子もありました。

オンライン工場見学　vol.2_河田ふたば


2019.12.01 小松市・河田ふたば　〜希少品種餅米「しわもち」新米で搗いた餅の試食会〜


まさにお言葉の通りですね
期待できそうです。

お店の前の雰囲気はこんな感じで
早速、お店に入り
いざ購入っ！と思いきや

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当店の豆大福は白山のカタチ

たっぷりの赤えんどう豆を
こだわりのお餅で包んだ
当店自慢の豆大福

それは、当店初代が
雪国北陸の春を
待ち望み、雪解けの
進む霊峰白山の姿を
豆大福に重ねて
お作りしました。

郷土の風景に想いを馳せた
当店自慢の逸品です。
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の前には
「本日は売り切れました」

「豆大福」の他の
「草大福」「ぴーなっつ大福」
全滅です。

さらに、もう一つオススメだった
「あんドーナツ」
こちらも売り切れ

時間が遅かったですね
メッチャ残念です。

ですが、季節のお菓子ということで
「特製いちご大福」ありました。

こちらも人気で
上のYOUTUBE動画にもあるように
---------------------------------------
農園直送の４Lサイズのいちごを
まるごと包んだ季節限定の人気商品です。

自家製の黒餡と白餡、
それぞれが違った味わいで
苺の甘酸っぱさを絶妙なバランスで包みます。

数量限定で、
地元小松の『本田農園』から朝摘みの
「すみれのほっぺ」もご用意。
午前中にはなくなることも多いので、
電話でのご予約がおすすめです。
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※公式HPより

そして、もう一つ
「チョコバナナ」をゲット
車に戻るやいなや
我慢できずに「いただきま～す！」

今回は「豆大福」は売り切れでしたが
いちご大福、チョコバナナの大福
どちらも、凄いです。

同じように
餡子と餅とフルーツなのですが
主役のフルーツによって
そのバランスが違っていて
まさに完璧！

他とは違う
正直な感想でした。
なので、甘いもの好きの方には
是非いちど食べてみて欲しいと思います。

第一回目はこんな感じ
だったのですが
やっぱり一番人気も食べたい！
そんな想いから
もう一回行きました。

今回は時間少し早めだったので
なんとか残ってます。

２回目は
「豆大福」と「おこわ饅頭」
そして、「小麦饅頭」を買いました。
トップの写真です。

念願の「豆大福」
これもオイシイ！
餅も餡子も豆も
一つ一つの味わいもそうなのですが
私的にはやっぱり
バランスが良いです。

つづて「小麦饅頭」もパクリ
この系統では
私的には
石川県は白山市にある「和乃菓ひろの」
の「酒饅頭」が一番スキなのですが

今回の「小麦饅頭」も
なかなかです
全く違う感じの味わいで
こちらもとってグット

やっぱり「河田ふたば」さん
センスが良いので
どれを食べてもハズレなしって感じです。

ちなみに
「和乃菓ひろの」が気になった方はこちらを！

★最高の「酒饅頭」ここにあり！ 石川県は鶴来町の「和乃菓ひろの」 そして「カクレモモジリ」 - さくら日記でございます。

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★最高の「酒饅頭」ここにあり！ 石川県は鶴来町の「和乃菓ひろの」 そして「カクレモモジリ」 - さくら日記でございます。

ということで
今日は
素材のバランスが最高、どれを食べも笑顔になってしまいます。
「河田ふたば」の和菓子たち！
でした。

こちらはアマゾンにあったやつです。

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