今さら私が紹介するまでもないのですが、菓子工房あんは
フランス古典菓子と季節のタルトのケーキ屋さんです。
コンフィズリーのパート・ド・フリュイもありますよ。
お菓子の宝石っていわれているんでしたっけ？
あんのそれは噛むごとにフルーツの風味が増してきて、
1個で満足しつつもつい手が伸びてしまいます。
キウイやパッションフルーツ、グロセイユなど数種類あります。
カラフルなのでこれからの季節、ちょっとしたプレゼントに
いいかもしれませんね。
タルトレットキャラメル。
ちょこんとしてツヤツヤな感じがなんともかわいい。
いろんなナッツをキャラメルであえた小さなタルト。
味だけではなく食感もおいしいタルトです。
ガトーバスク。
「バスク地方のお菓子」という意味の名前です。
バスクはスペインとフランスの国境地で独自の言葉文化を持つ
地方だそうです。
素朴なバター生地ととろりとしたカスタードクリーム。
カスタードクリーム好きにオススメです。
次回はクッキー編を。