お茶の話は止まらない

　　　　　　
昨日は、茶文化資料館で、呈茶の日。
珍しく大勢のお客様が・・・と言っても五、六人・・

でも、お茶の話に終わりはありません。息する暇も有らばこそ・・・もちろんお昼抜き・・

肝心のお茶を入れる暇もないほどに・・・

　　　　　　
高知の国友さんの紅茶。よくできて美味しい。たぶん、ヤマチャで作ったのでは？
それから、信陽毛尖、西湖竜井、韓国の釜炒り茶、長崎・原田製茶の「鬼木みどり」などをかろうじて・・・




明日は、火曜日。茶文化資料館の開館日。
誰も来ないことを見越して、特別なお茶を準備します。



今年の世界緑茶コンテストで最高金賞を受賞した中国茶一種、金賞受賞の中国茶二種、それに日本からのもの一種。
たまたま手元にあったものです。

運のいい方は何人・・？


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大胆な物言い

昨日は、茶文化資料館、無駄を楽しむ日・・・
１０時半、開館したけど誰も来ません。で・・・これ幸い読書。
松下文庫には、ホント、いろんな本があります。
　　　　　　
柳宗悦『茶の改革』１９５８年刊。７２歳でなくなる３年前のことです。
封建制度を残す代表的なものが二つある。東西本願寺の真宗と裏表千家の茶の湯である・・として、現在の茶の湯批判がこれでもか、というほどに。さらに、現代の利休と称されたことに対して、利休などと対比されるのは迷惑千万とばかりに、利休をけちょんけちょんに・・当然、茶の湯側からは猛反発・・掲載された本が買い集められ焼き捨てられたとか・・・

昔の文化人は豪胆で骨がありましたね。

　　　　　　
これ、面白い。上段の人たちには一服まいらす・・・下段の人たちには、ただ「ナ」と書いてあります。これは、「一服まいらすな」ということ。

柳さんも、「民藝」への入れ込みがありすぎるんですね。
でも、今はこんな人はいない・・・

帰り際に、水野さんが珍しいお茶を持参。
　　　　　　
希少品種「いなぐち」・・・いい口直しになりました。


またまた、有益な一日でした。



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おちゃらかのお茶

甲子園大会が終わると急に秋らしくなります。今日は、茶文化資料館で呈茶の日。
加藤さんが、ステファンダントンさんのお店「おちゃらか」のお茶を十種ほど・・・
　　　　　　

かの有名な「おちゃらか」・・こんなにたくさん試飲するのは初めて・・興味津々。


よくまあ、こんな組み合わせを考えるなあ・・といったハーブティーやらなにやらかにやら・・
でも、さすがにそれなりに吟味してあるので、面白い。

ちょうど、二日前、御高説を拝聴したばかりなので、よけい興味をそそられました・・
　　　　　　

今の時代、最先端のトレンドを伺いたいものです。
益々のご発展をお祈りします。


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釜炒り茶

昨日は資料館で「無駄を楽しむ」日・・・

午前中、誰も来ないので、８月３１日、松下先生の茶文化講座の折、飲むお茶をあれこれ・・

第一回目は、釜炒り茶と、蒸し製玉緑茶。

辺りにあるのは殆ど釜炒り茶・・釜炒りらしい釜炒り茶といっても・・・
　　　　　　
高知の国友さんとこの「りぐり山茶」・・「りぐり」って、土佐弁で「こだわる」って意味らしい。
　　　　　　
韓国・宝城の釜炒り茶・・
　　　　　　
韓国・河東の釜炒り茶。本場ものらしく、手作りのいいお茶です。日本人がイメージする釜炒り茶の典型は韓国の釜炒り茶ですね。

　　　　　　
これは、湖北省のお茶・・勿論、釜炒り。

　　　　　　
広東省・ウートン山の単叢茶。勿論、釜炒り。


日本人が考えている釜炒り茶って、どんなんでしょうかね・・・


結局、当日は、国友さんとこのお茶と、中国・少数民族が作っているプリミティブな釜炒り茶を・・・
考えているところです。


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１００年前の紅茶を飲む

松下コレクションには、とにかくいろんなものがあります。その一つがお茶・・・
古いお茶です。そんなものは飲めないから捨ててしまえ・・という人と、それは貴重だ・・という人と二種類に分かれます。

以前、あるところに大変古いお茶が保管されていました。でも、管理者が前者だったので、パァ・・

松下コレクションのお茶も将来どうなるかわかりません。じゃ、あるうちに飲んでみようと思ったのです。

で・・今日は、愛知県は津島・立田村で明治時代に作られたという紅茶！　　真偽のほどはわかりません。

　　　　　　
　　　　　　入れ物は、いかにもそれらしい・・
　　　　　　
　　　　　　お茶は、それこそ古色蒼然！　でも、紅茶の面影も。
　　　　　　
一煎目（予想した匂いですが、味は淡白でかすかな甘み）を捨てて、二煎目（むらし２分）・・香味はまるっきりプアール茶。やはりそうなるんですね。でも、水色は紅茶らしい。　　
　　　　　　
これは、四煎目・・プアール茶に無い渋みを感じるので、やはり紅茶なのかも・・・

結局、正体不明のお茶でしたが、貴重な体験でした。

これから、あれこれ試します。お腹に自信のある方は、ご参加ください。



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韓国のお茶いろいろ

茶文化資料館、今日は市役所の農政課の方お一人だけ・・・
午前中は、１人で韓国のお茶をいろいろ飲みました・・・。


　　　　　　
これは、済州島のお茶。左は、蒸しグリ・・右は、釜炒り茶
やはり釜炒り茶がいいですね。

　　　　　　
これは、全羅南道光陽農協の釜炒り茶・・いい出来です。

　　　　　　
　　　　　　
これは、黄茶・・・といっても韓国では紅茶のこと。
先日、長田さんに聞いたら、いまでも黄茶と言ってるそうで‥逆に「黄茶」の方が市民権を得てるそうな・・
作り方は、紅茶。


小さな芽を使って大変丁寧に作ってあります。お値段もお高くって、７０g　８，０００円（日本円）

　　　　　　
　　　　　　

これも、紅茶。河東産。　上の物よりはお安いけど、高い！

味、香りともいいですね、水色も・・・出来のいい和紅茶のイメージ・・

一緒に飲む人がいなくって残念！！


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韓国のお茶

火曜日、暑いのでお二人だけ・・・
手じかな紅茶をあれこれ飲みました。アッサム、ネパール、雲南、日本・・・
　　　　　　
左は、相馬さんの「べにふうき」紅茶・・相馬さんの紅茶はよくできています。残り物は、うちのモーニングティー
右は、ネパール・ジュンチャバリの紅茶。
　　　　　　
雲南紅茶・・・以前のような独特のにおいはなくなりました。いいですね・・・

明日は、韓国のお茶をあれこれ飲んでみることにします。
　　　　　　
釜炒り、蒸しグリ、紅茶（黄茶）・・・



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いつまでも青春

日曜日には、お暑いところ、わざわざ菊川市と島田市からお客様・・

　　　　　　　
　　　　　　　　　　女性はいつまでも若々しく美しい。


特に、茶文化資料館を訪れてくださる方々に感じます・・・・




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陳年ポン風茶

昨日は、茶文化資料館で無駄を楽しむ日。
かとうさんと話が弾んで飲んだお茶は四種類だけ・・・

　　　　　　
　　　　　　

約二十年前の「東方美人」・・写真左、右は現在の「東方美人」・・・

かれこれ二十年前、台湾の徐英祥さんが、皆さんで飲んでくださいと、台湾の名茶をひと梱包送ってくれました。

横浜の税関から引き取りに来るように呼び出しがありました。
出向くと、飲むようなら食品としてさらに検査が必要だとのこと・・・こりゃたいへん・・

博物館に展示して、あとは廃棄します‥と言ったら、幸い物分かりのよい担当官だったので、そのままオーケー・・

その時の、東方美人が出てきました。やはり年代物だけあって、美人の面影はかすかに・・

それから、静岡の森内さんの烏龍茶を二種・・これはこれでよろしいのでは・・

お茶は大変バラエティに富んだ嗜好品です。好き好きですから本物の基準なんてないのです。

　　　　　　
　　　　　　


暑い日が続きます。明日から８月・・
もっと暑くなるのかな・・・


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東方美人

　火曜日、いつものように茶文化資料館で無駄を楽しむ日、この日は、長野からもお客様が・・
カトウさんが訪台の折、購入した東方美人を・・
　　　　　　
なかなかいいものが手に入らないとは聞いていましたが・・・

う～んとうなってしまいます。

で、先日頂いた逸品（高額！）を・・・
　　　　　
　　　　　

これも、う～ん・・・たしかに香りはそれなりの東方美人・・・

美人も時代と共に変わるんですね・・・


　　　　　　書斎（ゴミ部屋）の窓から・・・梅雨明けですね。

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