昨日は来客のため早めにチャ茶へ。
いつもは11時からですが、ご希望があれば何時からでも開店します。
お昼のお茶は、「金観音」・・・
おにぎりには合わなかったけど・・・
口直しに、先日頂いた埼玉の「天日干し茶」
萎凋させると渋くなるようです。EGCGが増えるのかも・・・
ひと夏置くとマイルドになるかもしれないので、試してみます。
そのあと、かねこさんが。
南廣子先生にお出でいただいたお茶料理講座が好評だったので、
その時の参加者にお集まりいただき、
先生を囲んでおしゃべり会を開いたらとのご提案・・・早速、段取りしてみます。
お楽しみに
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