久しぶりの雨だけど、まるで春の陽気・・三時はスコーンと錦屏村の紅茶
福建省・政和県の山奥の錦屏村・・・
村づくりに行った村・・・もう三年もたつ・・・どうなったかな～
河原や山の野生茶で紅茶と白茶を作っていました。
紅茶は、独特のもみ方をします。木をくりぬいた揉み盤？
いまは、普通の揉捻機を使っていますが、観光客を誘致するにはもってこいの方法・・・
むかしはこうやって作った紅茶をイギリスに輸出してました。当時の茶箱もありました。あれやこれや、いいアイディアがあったのですが、残念ですね。
もう行くこともないだろうな・・・・・
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