長野県松川町：大受 ジャガイモのペペロンチーノ

JR飯田線の伊那大島と言う駅から、車で約10分
国道沿いに大受と言うお店がある
うなぎと天ぷらが美味しいお店なのですが、今日は居酒屋メニューから面白い商品を見つけました

それがコレ


コレなんだと思います？
そうめん？　
ビーフン？

実はジャガイモなんです
“ジャガイモのペペロンチーノ”
ジャガイモを大根のツマのように細く長く切り水にさらす
ジャガイモがシャキッとしたところで、コレをスパゲティーに見立て、ペペロンチーノを作る
騙されたと思って食べてみて・・・
シャキッとしたジャガイモが不思議な世界に連れて行ってくれます
ヘルシーで、且つ美味しい
女性にお勧めの一品です　　お店のママもそう言ってました



絶品揚げ出し豆腐
揚げ出し・・・　やっぱり出汁が命ですね
調理人であるここのママが、真剣に取った出汁が豆腐の淡白な味を引き立てます
どこにでもある商品なのだけど、この揚げ出し豆腐はここでしかいただけない・・・
幸せいっぱいのご飯でした



【お食事処　大受】
長野県下伊那郡松川町元大島2072-21　　0265-36-5123