夕方の打ち合わせで新しい取り組みが決まってしまった
新しいことに挑戦できることはありがたいことで、うれしくもあるのだけど不安もいっぱい
いろんな人の力をお借りしながら頑張ることにいたしましょう
そんな打ち合わせのあとは友人との夜ごはんをココでいただくことにいたします
世界的なブランドショップが軒を連ねる中央通りから2～3分歩いたところにこんなお店があるのかとビックリするほどに昭和の香りを残す大衆割烹店
コストパフォーマンス高いお料理を提供してくれることで50年近く続く銀座の名店であります
通りから10mほど奥まったところに入口があることから見過ごしてしまうようなお店でありますが、いつも相席は当たり前であるほどの賑わいでありまして…
そのお客さまは中年オヤジ御用達かと思いきや、最近では若い方にも人気があるようです
今日のお勧めからカンパチのお刺身をいただいてみますと…
鮮度抜群なネタがぶつ切りかと思わせるほどにぶ厚く切られていて、身が締まったコリコリの食感と脂がおいしさを楽しむことが出来ます
この手のお店としては珍しく添えられるわさびにもこだわりがあるようで、安っぽい粉わさびでないってことでその風味を楽しむことができるってこともうれしいことであります
こちらのお邪魔して忘れてはならないのが鶏豆腐でありまして…
特にこれからの寒い季節には絶対外すことが出来ない一品であります
ホロホロになるまでじっくりと煮込まれた鶏肉のおいしさはココでしか味わえないようなものでありますし、たっぷりのお豆腐も身体が暖まってうれしいですね
メインとしたのは金目鯛の煮付け
上品に煮込まれることで色目も美しく、脂が乗り切った柔らかい金目鯛のおいしさを十分に楽しむことができますし、薄味なのかと思いきや、しっかりとご飯のおかずになるほどに旨みがあって…
これが1000円ちょっとでいただけるなんて他では有り得ないことでしょうね
接客を担当されるのは年配の女性たち
丁寧さに欠ける彼女たちではありますが、一声かけるとフレンドリーな返答が返って来て…
とっても親しみがわく方たちでありまして、それにハマるオジサマも多いことでありましょう
【大衆割烹 三州屋】
東京都中央区銀座2-3-4
03-3564-2758