湯豆腐のとろろかけ

お母ちゃんがおなかの調子が悪いというので、おとなしめのご飯にしようと、昨晩は、湯豆腐のとろろかけ、を作ってみました。 湯豆腐は普通に作ります。昆布を敷いて、お酒と塩を振り入れた鍋で豆腐を。 で、とろろ芋をすって、お酢と麺つゆ（3倍濃縮）でしっかり味付けをして、おなかが～ということだったので、卵黄は入れず、湯豆腐にこのとろろをかけていただきました。 麺つゆでしっかり味をつけていたので、湯豆腐自 . . . 本文を読む