★昨日の朝の魚・・・・・・

今日は霧雨。ちょっと肌寒い感じ。

昨日の朝は沢山のガスエビを分けてもらって帰ってきましたよ。


　　　　　　　　　　　　

早速刺身に・・・・ねっとり？　しっとり？　とにかく甘くて美味しい


　　　　　　　　　　　　

そしてこのガスエビを焼いてもらって・・・昨日のあさご飯です。味噌汁にはマイタケとマコモダケが入って

います。


　　　　　　　　　　　　

このガスエビ、天ぷらにしても美味しい


そして夕べは、農産物直売所で買ってきたチンゲンサイとマコモダケを中華風に。すこし五香粉を効かせ

て・・・・おダシがなんとも美味しくて・・・

　　　　　　　　　　　　

蒸し焼き・・・・・アルミホイルに包んで


　　　　　　　　　　　　

具材は・・・・・・マコモダケ・マイタケ・キクイモ・シシトウ・ソマの腹皮・



　　　　　　　　　キクイモってご存知ですか～？　農産物直売所で買ってきたのですが、そこの販売して

　　　　　　　　　いるお姉さんに使い方を訊かれてしまって・・・「私は料理人じゃないので、主人に訊いて

　　　　　　　　　！」　ってことで主人は色々説明をしてました　そのお姉さんに　「いいですね～！　う

　　　　　　　　　らやましい♪」　って言われてしまいました

　　　　　　　　　このキクイモ・・・・・味はまるでゴボウ

　　　　　　　　　歯ごたえも良いし美味しくて優秀食材だな


　　　　　　　　　　　　

干せたばかりのアジの干物

　　　　　　　　　　　　

美味しかったなぁ！　ごちそうさま～～♪


ようちゃんばあばさんのコメントに　「どんな姿でしょう？」　とあったので写真撮ってみました

これって実物大より少し小さいくらいです。大きいので長さ５センチくらい。タワシできれいに洗って使う場

合と、茶色の部分をうすく皮をむいて使う時とがあるそうです。


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　



  

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