ぶどう・・・・ジャムにしてみました（瀬戸ジャイアント）～♪ & 刺身・・バラゴチ・サバ・アジ～！

先日A女史に送ってもらったぶどう、毎日二人でよばれて、残りはあと、ひと房になりました。

今朝、ちょっと食べかけたこのぶどう、瀬戸ジャイアントという名前で、これは岡山の花沢氏作出となっています。

皮ごとたべられますと書いてありました。アラ、ほんと皮が薄くて柔らかい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラニュー糖をかけたところ。砂糖菓子のようで可愛かったです。

　　

この色を見ていると　ジャムにしたらどんな色に仕上がるのかな？　って思って試してみたくなりました。重さを量ったら240グラムありました。

粒をちぎって、ひと粒ひと粒、半分に切って火にかけました。

グラニュー糖は重さの半分より少し少なめの100グラムにしました。そして仕上げにクエン酸を少々。煮詰め時間は約30分。

出来上がりです　ブドウをジャムにしたのは初めてのことです。



なんとオレンジっぽい色になりました。味を表現するのが難しい　　甘くて、オシャレな味のジャムになりました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夕べはバラゴチを薄造りにしてくれました。バラゴチの写真を撮らなかったのでこちらでどうぞ・・・・　★




マゴチと変わらない美味しさですよ～

そして今朝はサバとアジの刺身でした～

　　


プリップリッのサバとアジ、ご馳走さまでした～

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