完熟プルーンとイチジクでジャム作り～♪

昨日、お出かけから帰ってきたら不在票が入っていました。

なんと千葉のsendaiさんが、またプルーンを送ってくださったのでした。

いつも美味しい果物を送ってくださるsendaiさん。そのsendaiさんのブログ、左サイドにブックマークしてあるので

覗いてみてくださいね～。ちょっと気ままな俺流日記です・・・・　★

送ってくださった完熟プルーン、これはその辺りでは絶対と言っていいほど、お目にかかれません。もし売っていたとしても酸っぱいものばかり。

これは木で完熟させたものなので格別、甘くて美味しいのですよ～。

　

ちょっと中を見てくださいね～。　　この色で完熟度が分かります。↓で手に入るようです。気になられた方がいらしたら

電話をかけて訊いてみてくださいね。今年のはもう終わりかも知れませんけど。　味は保証します（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

ジャムにしたのは2パック、約1キロありました。それを上のように切って1粒を8等分にしました。もちろん皮を最初にきれいに洗います。

以前作ったときのを参考にしました。グラニュー糖は400グラム使用。このプルーンはアクが良く出るのできれいに取ります。

やはりきれいな真紅のジャムが出来ました。効能は2008年に書いたのがありました・・・・★　

　　

なにやら随分、ビンに写り込んでますね～

senndaiさん、有難うございました～

そして昨日買ってきたイチジクもジャムにしました。

イチジクは偶然にも先日と全く同じ重さでした。なのでお砂糖の分量も全く同じにしました。

やはりクエン酸を入れた途端、きれいな色になりました。途中眠くなってきて、もうちょっとで重曹とクエン酸を間違えるところでした。

置いてある場所もパッケージも全然違うのにね～　早く気がついて良かった～～　

これだけあればまたしばらくヨーグルトを楽しめます。餐魚洞のお客さま用もできたので良かったです。

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