日本で唯一！サツマイモ資料館
川越の中心から少し南西に外れたところにあるサツマイモ資料館。
以前は、世界で唯一と言っていたと思うが、いつのまにか日本で唯一になった（理由は分からない）。
川越市駅、本川越駅、川越駅からタクシーで１０分ほどと案内にある。
ロヂャース川越店の交差点を北西に向かうと、川越西郵便局の向かいにある。
サツマイモ料理で有名な料亭「いも膳」の敷地内にあり、蔵を模した建物がＬ字形に配置されている。
以前はどちらも資料館だったが、現在東側は欅美術館となっている。
サツマイモ資料館の前に赤い丸型ポストが置かれている。
資料館・美術館の白壁とマッチしてなかなかいい感じである。
欅美術館はまだ入ったことはないが、サツマイモ資料館は、資料の展示はもちろん、全国のサツマイモ商品が売られている。入館無料で、井上館長が店番をしながら、サツマイモに関する質問に答えてくれる。
