KYO‐Gのコラム

大好きなハワイ、トライアスロン、ロードバイク、サーフィン、スキーその他興味があること、そして単なる日記(笑)を書きます。

グレービーソースらしいです。記事『ハワイ気分上がる〜【カルディ】「ロコモコソース」で簡単ハワイアンレシピ完成』

2023年05月31日 09時45分17秒 | 料理
原材料を見ると、ビーフグレービー、ビーフシーズニングオイル、ビーフ香味ペースト・・・

グレービー:
肉を煮たり焼いたりする時に出る汁。煮つめてソースに使用。肉汁。「―-ソース」

ドミグラス:
肉・野菜を煮込み,ブラウン-ソース,フォンなどを加えて煮つめた茶色のソース。シチューなどに用いる。デミグラス-ソース。

日本でロコモコという料理は、ドミグラスソースです。
グレービーソースではないので、本当のロコモコとは言えないと思っていますが、日本人の口にはドミグラスソースの方が美味しく感じると思います。

この記事にあるソースは、ちゃんとグレービーのようですね。
試してみたいという気持ちはありませんが、本気のソース作りのような感じを受けました・・・。



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