伝統の酒造り。

こんにちは。曲です。

この紹興酒工場見学では
職人さんたちの徹底したこだわりを感じました。

「手工冬醸」コミットメントが示す職人魂。
現地価格600元。良いものは価格より価値。
見習うべき点は沢山ありました。

最も良質の酒を生む冬にだけ仕込む、一季醸造。
頑なに守る、昔ながらの手造り甕仕込み・甕貯蔵。
じっくり寝かして味わいを深める、長期貯蔵熟成。

塔牌紹興酒有限公司の皆さん。ありがとうございました。