一生の仕事。

ある人いわく
「串うち３年、割き５年、焼き一生」

またある人いわく
「串うち３年、蒸し８年、焼き一生」

またある人いわく
「割き３年、串うち８年、焼き一生」。

いずれにしてもこれは
一生の仕事なんですね。

土用の丑。（７月２１日）
名店の味をテイクアウトしました。

いちばん小さなサイズで。

若いころ静岡で
長焼き２尾乗っかった
大名うな重ペロリだったけど

いまではこれぐらいの量が
ちょうどいいお年ごろです。kyokukenzo