我、発熱す。

こんにちは。曲です。

久々に高熱で寝込みました。

熱が出ると訳のわからない夢を見ます。
夢と言うか「動く前衛アート」といった感じです。
夢の中で、私はその芸術を一生懸命解説しているのです。
それは、口では絶対説明できないシュールな映像なのです。

一晩うなされて
眼を開けたら、そこに小さな宇宙がありました。

感動しました。

すし屋でザンギ。

こんにちは。ザンギ男・曲です。

時計台ウラの大和家さん。老舗の貫禄。落ち着けます。
　　
　
お寿司、おさしみ、とんかつ、天ぷら　をいただいたあと、
ザンギを注文。

ザンギ男も大満足の逸品でした。

ヤキニク 曲寿。

こんにちは。曲＠MY HOMEです。

昨日の徳寿さんの「和牛壷漬けカルビ」もいいですが、
我が家のヤキニクも、なかなか高価値です。

ちかくのラルズで肉を買って、
年末のオードブル容器に盛付けました。

なんか豪華で楽しい「曲寿のヤキニク」になりました。

「麦とホップ」で乾杯！

食べて満足。

こんにちは。曲＠SAPPOROです。

徳寿八軒店。
これがウワサの「和牛壷漬けカルビ」1700円

肉が美味しいのは勿論ですが
やはり提供方法が商品価値を高めています。

値段を見てどうしようか？とためらいますが、
食べた後、必ず「良かった」と満足します。

「黒ラベル」で乾杯！

麺の国。

こんにちは。kyokukenzo＠有楽町「X'IAN」です。

締めくくりにお目当ての刀削麺をオーダー。麻辣味を選びました。

刀削麺は山西省（晋）を起源とする「中国五大麺」のひとつです。
麺づくりには、高度な職人技を必要とします。

モチモチした食感。麻辣味とからんで、とても美味しかったです。

ブームの予感。

こんにちは。kyokukenzo＠有楽町です。

「羊肉泡模」のあとは
「牛肉のズーラン炒め」をオーダー。
さて「ズーラン」とは何でしょう？

ヒントは漢字で「孜然」と書きます。
ビリビリしびれるほどおいしかったです。

この味付け、近々流行る予感がします。

西安名菜。

こんにちは。kyokukenzo＠TOKYOです。

むかし、西安を訪ねた時
高級餐庁の菜譜にも、庶民の小吃店の菜譜にも「羊肉泡模」がありました。

形や大きさは各店で違いますが、まず固いパンのようなものが出てきます。
各自食べやすい大きさにちぎります。（多い場合は全部入れなくても良い）
大椀に名札をつけて、いったん調理場へ戻します。

　　

有楽町の「X'IAN（シーアン）」での提供方法はあの時とほとんど同じでした。
ちぎって、大椀に名札をつけて、いったん調理場に戻しました。

しばらくして、羊肉と春雨などを白湯で煮込んだアツアツの泡模がでてきました。

西安でしか食べられないと思っていたあの名菜に、15年ぶりに出会いました。
札幌でもこの懐かしい味を楽しめる日は近いのかな、と想像して嬉しくなりました。

夢の羊肉泡模。

こんにちは。kyokukenzo＠TOKYOです。

有楽町の西安料理専門「X'IAN(シーアン）」
ビールのあとは古越龍山を。お猪口が大きいぜよ～。

気がついたら店は満席になっていました。
若いサラリーマンやカップルがほとんどです。


西安名菜「羊肉泡模（ヤンロウパオモ）」をオーダー。
固いパンのようなものが、どんぶりにゴロンと出てきました。

・・・続きは明日・・・

干絲でがんす。

こんにちは。kyokukenzo@TOKYOです。

刀削麺をリクエストして、有楽町の西安料理 X'IANにいきました。

まず、ビールのつまみに豆腐干絲を。
いま東京では「ヘルシー豆腐干絲サラダ」がブームだとか。
　
あと、塩漬豚スネ肉の冷菜と拉皮ごま和えをオーダーしました。

小銭レス。

こんにちは。kyokukenzo＠TOKYOです。

今回は小銭を使わないと決めて・・・

①前日のうちにネットで搭乗チェックインする。
②座席指定、マイル登録も同時にしておく。
③千歳への高速はETCをつかう。（割引あり）
④千歳駐車場はネットで予約。（10％オフ）
⑤千歳の売店ではカードを見せて10％オフ。
⑥そのままカード決済。
⑦空弁をエディ（PRONT）で購入。
⑧ボディチェックはカードでタッチ。搭乗券不用。
⑨搭乗はカードでタッチ。搭乗券不用。
⑩機内販売もカードで。カードで10％オフ。
⑪京急、山手線、京葉線。移動はスイカで。
⑫コンビニで缶ビール購入。すべてエディで。
⑬羽田へのバスは車内でスイカ利用。
⑭帰路、羽田の買物もカードを見せて10％オフ。
⑮スイカの残額で決済。不足分はエディ併用。
⑯ボディチェックはカードでタッチ。搭乗券不用。
⑰搭乗もカードでタッチ。搭乗券不用。
⑱千歳からの高速はETCで。（割引あり）

⇒　時間を短縮。save money。行動をスマートに。

①小銭出し入れ、ポケットのふくらみ、重たい解消。
②電車の切符買うとき料金表の確認不要。
③あれ、飛行機のチケットどこに入れたっけ？解消。

※「白い恋人」や「マルセイバターサンド」などは
　カード見せても割引になりません。

・・・それにしても、銀座の人の波。さすがはTOKYO!