台湾菜。

家常豆腐。懐かしい味。ご飯にかけてもうまい。

帯広の台湾料理店が本格オープンしました。

昼時間の１階はバイキングで込み合っていますが
２階はカルトメニューで比較的すいているようです。
全品安心価格です。　by kyokukenzo

十勝の名店・好。

真二兄の料理は最高だ。ゴルフもうまい。

米ナスのザージャー麺。
やわらかい米ナスがホクホクして
味が良くしみこんで美味しいのです。

奥さんを交えてのよもやま話で
今夜もふけて行く。 by kyokukenzo

永遠のワンタンメン。

帯広柏葉高校のとなりにある
中華料理「林園」でワンタンメンを食べた。

うまいんだよね。ここのワンタンメン。
3年ぶり位かな。前とぜんぜん変わってない。

注文を受けてからワンタンを包み、鍋に投入。
これが正式。

このワンタンの皮のとろとろした感じは
冷凍品では絶対に再現できないのです。

具も少量だがしっかりうまい。
マスターと世間話をしながら汁まで飲み干した！

林園のワンタンメン・フォーエバー。by kyokukenzo

おどる犬。

ソウルの明洞（ミョンドン）の路上で購入した
「狂ったようにおどる犬」（路上価格10,000ウォン）は
えらく家族にウケタ。

あまりに面白すぎて、繰り返し躍らせているうちに
こわれて動かなくなってしまった。

路上の兄さん、交換してくれ。　by kyokukenzo

本格ラー油。

巷では食べるラー油がブーム。

帯広の美珍楼でオリジナルラー油を購入。

瓶、封緘、パッケージなど商品作りの
センスとクオリティのレベルが高い。

マイ・ラー油・ランキングでは上位につけました。

パッケージの口上文。
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職人手作り無添加　食べるＸＯ醤ラー油
＜横倒注意＞

帆立貝柱、海老、赤ねぎ、にんにくなどを
組み合わせ、100％純正胡麻油で仕上げ
ました。中華料理の最高級調味料ＸＯ醤と
同じ技法で作った、具だくさんの辛味をおさ
えた美珍楼オリジナルのラー油です。

餃子はもちろん熱々のごはんにかけたり、
冷奴や鍋、納豆・サラダ・炒飯など、様々な
用途でご使用ください。
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読むだけで食べたくなる。
たしかに。どのように食べてもうまい。

by kyokukenzo

さすがは本場。

骨付きカルビ。

肉も美味しいが、感心したのは焼き網。

網がパイプ状になっていて、
両サイドのタンクに水を入れると
網の中に水が通る。

すなわち肉が焼けすぎず、焦げ付かない。

「この網はどこで売っているのか」聞いたが
「これは店の特注品で非売品」といわれた。

はい。わかりました。　by kyoku

ソウルの定番。

韓定食前菜。

8種類のおかずを
真ん中の「包餅」に包んで食す。

包む食文化は中華に通ずる。　by kyoku

辛いが美味い。

ペチュキムチ、カクテキ、エゴマ、オイキムチ。

辛いものが集合しましたが彩りは見事です。

奥深い食文化を感じました。by kyokukenzo

ロッテホテル本館にて。

漢字表記の看板が増えた。

以前はハングル一色だったのに。

ソウルは訪れる人に優しい街だ。

this is kyokukenzo writing

躍動を感じて。

明洞(ミョンドン）を歩いた。

路上で「狂ったように踊る犬のぬいぐるみ」を購入。
10,000ウォン(約800円）

歩くだけでも興奮を覚える街です。　　by kyoku writing