天賜百福。

天が賜う100の福。

天が私たちに与える
多くの恵みと試練。

それを感謝して
それを恨まない。

ホイコーロウ。

チンジャオロウスー。

ガンソウシャアレン。

絶品

マーポードウフ。

特製炒ミイフェン。

シビラー御用達

挽きたてのホワジャオ。

アンニンドウフ

マンゴソースのせ

泡もの必須は

天が賜う

最高級の福だと思います。kyokukenzo

華と花。

ウイングベイ小樽。
WING BAY OTARU。

1999年3月。
築港に突如現れた
複合商業施設。

延床面積 340,180 m²
商業施設面積 98,000 m²

当時では全国最大級の
大型商業施設。

その名はマイカル小樽。

ヒルトン小樽。（ホテル）
小樽ビブレ。（百貨店）
小樽サティ。（スーパー）
シネコン小樽。（映画）
ギャオ。（地ビールカラオケ中華）
千樹。（本格広東料理）
西部警察パーク。
（エンターテインメント）

色とりどりのコンテンツ。

端から端までの距離は
札幌から苗穂の距離に
匹敵するという。

私を鍛えてくれた場所。
多くの人と出会った場所だ。

しばらく入り浸ったが
2001年あえなく破たん。

・・・・・

そんなことを

思い出しながら

あの頃とすっかり

様を変えた

中国料理レストランで

美味しい料理を

いただいている。







まわるまわるよ

時代はまわる

喜び哀しみ繰り返し

今日は倒れた旅人達も
生まれ変わって歩き出すよ。kyokukenzo

莫その２。

「莫」は「ない」という意味。

「力がない」から「募る」。

だから「募」の下は「力」。

なるほどね。

では、他の字はどうか。

「心がない」から「慕う」。

「日がない」から「暮れる」。

「土で死者をなくする」から「墓」。

「布で視界をなくする」から「幕」。

はははー。

オモシロイ、オモシロイ。

「水がない」から「砂漠」。

「モノがない」から木型で「模造」。

「牌がない」から「自摸ってくる」。
※自摸（ツモ）は麻雀用語です。

考えれば考えるほど面白い。

今日もいい夢見れるかな。

悪い夢なら

獏（ばく）よ。

夢を食ってくれ。

悪い夢を莫くしてくれ。kyokukenzo

莫その１。

「募集」の「募」の字。

下に入っている字は

「力」か？「刀」か？

あれ？どっちだっけ？

先日

テレビのクイズ番組で

「いつやるの？」

「今でしょ」の先生が

解説していた。

漢字には成り立ちがあって

そこを理解すれば

全然難しくないと言う。

「募」の上の部分は「莫」。

その成り立ちは

（艸＋日＋艸）⇒（草＋太陽＋草）。

「太陽が草原に沈むさま」＝「無」。

すなわち「莫」は

「ない」という意味なのである。kyokukenzo

（明日へつづく。）

かつとじ。

北北西に進路をとれ。

BMW号は軽快な走りで
新道沿いの
おそば屋さんに向かいます。

カンパイ。

やっぱり

そば屋の天ぷらは美味い。

昼だからね。

程々にしておこう。

でもどうしても

かつとじが食べたい。

なぜ？と問われれば

美味いから。

と答えるだけだ。kyokukenzo

EMAWRI。

雨の日高路をひた走る。

浦河で折り返して

静内で美味い中華に会った。

土鍋マーボ豆腐と

名物あんかけ焼きそば。

美酒も見つけた。

道産小麦のうまみと強いコシ。

自家製＜生麺＞だから。

道産へのこだわり

こだわりの中国酒。

様似産イチゴを使った

ノンアルスパークリング。

EMAWRIはアイヌ語で

イチゴの意味だそうです。kyokukenzo

食べるの未来。

出来る営業と
出来ない営業の差。

基本はまず
客先へ通うこと。

そして

お客さまの
言うことを良く聞く。

お客さまが
何を望んでいるのか

よく理解して
それを実現する。

何が不満なのか

よく理解して
それを解消する。

その実現
その解消のためには

日ごろから

社内社外の連係を
きちんと構築しておく
必要がある。

それができない者。

形どおりのことしか
できない者は

いずれそのうち
AIにとって代わられる。

覚悟せよ。

札幌の寿司店を

賛助する会の役員会。

ススキノの老舗で

真面目な議論の後

ビールでカンパイ。

季節の素材を

最高の調理法で

提供する技術。

食に関して最終的に

「食べる」こと以外

すべて電子化できる

との予測がある。

刺身を切る。
天ぷらを揚げる。
魚を煮る焼く。
寿司を握る。

すべてをいずれは
ロボットがこなすようになる。

おゝいやだいやだ。

ロボットの作る料理なんて。

やっぱり料理は
人間が作ってほしい。

食べる人のことを
思いながら
作って下さる料理がいい。

作って下さった方の
顔を思い浮かべて

食べるのがいい。kyokukenzo

比羅夫。

ニセコ比羅夫に
上海わんたんの
専門店あらわる。

オープン当日

ごあいさつがてら
店を訪ねました。

わんたんと点心2種。

セットメニューを
オーダーしました。

点心も自家製です。

食後に杏仁豆腐。

こちらも自家製。

今日のところは

ガマンガマン。

いま比羅夫は

外人さんで賑わっています。

地価の高騰率も

日本一と聞きました。

今日の店内も

外人さんが多い。

お話聞いたら

スキー場でバイトしてて
日本女性と知り合って
結婚してここに定住した。

とのことでした。

赤ちゃんカワイイ。kyokukenzo

ナイトドライブ。

ミニクーパーといえば
英国車という印象だが

今はドイツのBMWが
つくっているそうだ。

フォルムも昔とは
ずいぶん変わった。

家までの道中に
販売店があって

クーパーが
ずらっと並んでいる。

時間があれば
眺めたりしている。

最新タイプは
横幅が180センチ。

これはすでに

ミニとは言えぬ。

かわいい車で

あの子とデート。

ナイトドライブに
繰り出したい。kyokukenzo

犬吠える街。

四川省。省都は成都。

天府の国。芙蓉の城。
略称「川」あるいは「蜀」。

重慶の略称は「巴」。
（1997年から直轄市）

成都では日差しが

中国で最も少なく、

一年の殆どの時間が

曇っているという。

だから太陽が出ると
太陽に向かって
犬が吠えるそうだ。

ウソのような
ほんとうの話だが

実は
ほんとうのような
ウソの話かも知れない。kyokukenzo