GWは通常営業です。

お疲れ様です。


昨日の帰り際、常連さんから貰った小冊子。東京で何軒か回ったそうで…

ムラムラっときましたが、新幹線に飛び乗らずおとなしく仕事中です(-_-)


今週末の２９（土）３０（日）は毎度の【bu.ta.la.la.】です。

【どろパイタン】も引き続きやってます。爆濃祭りです(^-^;

どろパイタン、提供１２日でトップは既に８回。リピート率過去作ダントツというか常連さん達コレしか食べなくなった…レギュラー負けてますね(^-^;底上げ頑張らないと(^-^;てか結構濃厚なんですがね(^-^;

「どろのタンタンで！」とか、色々な注文入ってます。可能な事は対応します（昼のピーク時以外なら）ので、どうぞワガママにご注文ください(^-^;

枠は空いてませんが、もう外せない状態（ほぼ毎日「レギュラー化を」とのリクがあり…）なので、色々考えてます。でも無理かも。。。とりあえず今週までは確定で、ＧＷもやるかも…です。

そのゴールデンウィークは、いつも通り月曜のみ休みで。

大型連休はいつも客数３割くらい減で、正直平日の方がいいです(^-^;
（３連休でも落ち込みます。内灘近辺の人口が減るので(^-^;私が昔店長やってた店もそうでしたが、郊外は普通に皆さんが働いてる時の方がいいです(^-^;）




弟子が入って若干余裕ができるハズ⁉＆コンロ１個増えたので、たまに夜だけやってたコレを“準レギュラー”に昇格します。ＰＯＰ新調！
（“ラーメン屋の牛丼”の方は当分引っ込めます）



画像はミニ。

条件は【厨房にスタッフ３人以上】【材料に余裕がある】です（夜はスタッフ足りなくても材料あればやります）。
条件満たさない時はPOP置きません。

卵…宝達志水町“ナカヤマエッグ”直送Ｌサイズ。ミニ１個、レギュラー２個。

鶏…北陸唯一の処理場から朝採れ直送のモモ肉。

ダシ…鶏清湯＆中華そば用の魚介スープをブレンド。

タレ…パイタン用の醤油ダレがベース。

ラーメン用の素材を使った【らーめん屋さんの親子丼】です。

各日数量限定ですm(__)m

土用の丑の日に鰻丼出したりもしてますが、これからも１日限りのゲリラ丼どんどん出ます(１日限りのラーメンも出ます(^-^;)

“楽しい”“おもしろい”“他にない”を追求しつつ、“ウマイ”も頑張ります(^-^;