ジンギスカン。

昨年末に体を壊しまして(先週、医師から｢もうほぼ正常｣と言われました♪ラーメンは減らしてませんが、菓子＆ジュースを一切辞めたのが大きかったようです)、北海道シリーズが途中になってましたので小出ししていきます。

名寄市のご当地グルメです。




なぜ２つあるのか？

できれば鍋で煮込んで提供したいのですが、昼ピーク時に複数コンロを塞ぐのはさすがに厳しいし時間かかりすぎる(最近は時間ずらす方が多くバラけてはいるのですが)ので…

◎…【11:30～13:00】画像左。厨房で仕上げ丼で提供。

◎…【13:00～閉店まで】画像右。鍋で煮込んで提供。

この形で行かせていただきますm(_ _)m

ちなみに左右で麺(左…平打ち麺。右…つけ麺用極太麺)、と具材(左…青ネギ。右…ニラ)等が変わります。

後、右の鍋では麺１玉が容量的に限界でして大盛不可(替え玉対応)になります(左の丼なら大盛OKです)。



アップで。

まだタレ迷っていまして明朝最終予選で３種類程食べ比べて決めます。

では。