確認作業も大切ですって北関東ラオタ日記。

第２週末の【ナダ家】開催中です。



私は土曜から出勤です。

バイトも増えましたし、皆で休み休み…です。弟子も現在日曜月曜火曜は基本休みで９月は出勤15日(うち半分は昼のみ)休み15日でした。働くのも大事ですが休める状況なら皆で休めばいい。趣味も家庭もバランスよく。



そして現在のレギュラー限定は【ぶしぶしの木】。



結構出てます。

まあ、出るから何回もやるのですが(^-^;

さてまん防が明けて。よし、思いっきり羽を伸ばす…訳には勿論いきませんが。私の場合、１人でらーめん店のカウンターで黙々モグモグですから。仕事ですから。と都合よく言い聞かせながら。

ギリギリまで迷ってたんですが。

水曜の営業終了後、21:40に店を出発。東行の時は、倶利伽羅トンネル抜けて最初の信号を右に行き、小矢部インターへ向かいます。最初の休憩は給油を兼ねて赤城高原SA。

赤城インターで降りてＲ353…深夜に走るにはなかなか厳しい道ですな(^-^;

大間々から日光方向へ山道を登り始めますが、真っ暗だし車いないし道路脇になんか生き物いたし。10キロ余り登って…



【丸美屋自販機】に2:30到着。人気なく電灯１つない山道にポツン。降りるのにも勇気がいる暗さ。





中に入ると、懐かし自販機の数々が。



自家栽培の青唐辛子の文字。

“うどん”と“そば”で出汁を変えていたり、なかなか侮れない自販機群。



私はコチラを。

チャーシューも自家製無添加とか。



てか、辺り真っ暗で怖かった(^-^;



ニキシー管が時と共にワクワクを刻む。



瓶コーラ(100円)と共に。

ウズラが１つ(“当たり”は味玉らしい(^-^;)。300円ですが標準装備はバッチリなビジュアル。

輪郭がクッキリした昆布が目立つ鶏ガラ魚介。

深夜2:30。ユルリとした静寂の中に、窓が開いており虫達が飛び交う店内。｢今、急に１台来たらどうしよう！？｣とかちょっとドキドキしながらいただきました。



自家製チャーシュー等も売ってました。食べ終わり丼を返却場所に返して終了。いつからの分かは分かりませんが積み上がった丼は軽く見積もって50以上。こんな辺鄙な地(失礼！)でも工夫すれば人は集まるんですね。

近くの道の駅で横になるも、やっぱり初日は気が高ぶって寝れない。。。

桐生の超人気朝ラー店。

7:00オープン。6:40到着で先10くらい。ファーストロットから漏れてしまった平日だからと油断した(^-^;




20分くらいで店内へ。

メニューは片付けられており、各自コチラを読み込んでスマホ画面でメニューを見て注文するシステム。

こういう対策方法もあるのか！




さて。レギュラーメニューはちょくちょく取り寄せており。







ちょくちょく一通り食べてるので。




未食の“金の担々麺”に“和牛A4ハンバーグ丼”。

ハンバーグは中が真っ赤な超レア！

朝７時からって便利ですよね。石川県にも朝ラー文化来ないかな～(まずオマエが早起きしてやれや！)

さて。今回は茨城県がメイン(だから時間的にも地理的にもナイス芝浜でした)。

北関東道～東北道～北関東道～常磐道と縫いながら岩間インターで降りて…

久々に来てみたかった。

どうしても、わざわざ遠征してきたらラーメン店に行っちゃうからなかなか寄れない非ラーメン店。

関東限定の松屋プレミアム牛丼は何度か持ち帰ってました(^-^;



色々ありますが…



昔よく仕事で来てた頃、“かき揚げ丼”のセットばっかり食べてたのでコレ一択。

“八幡のすしべん”の天とじ丼みたいな感じで、卵とじされた天ぷらの“フニャ感”がよいのです。

思い出補正終了。なかなかラーメン以外に寄る事はないから最後かも知れないな。。。



さて、山田うどんから約10キロ。

ある意味今回のメイン、茨城空港。

昔、本州の空港を全制覇したんですが、数年前に“静岡富士山空港”“茨城空港”が新たに開港。

富士山空港はすぐに行ったんですが、コチラはなかなか来れなくて…西から向かうと茨城県って首都圏の裏側になるから盲点的感じで。

これでまた本州制覇。全国制覇は離島達が厳しすぎて諦めてます(^-^;



ねばーる君。茨城県ですからアレですね(^-^;




隠岐便がレアですね！

隠岐行きツアーがあるみたいで団体が１組おりました。



さて。まだラーメン店が開いてない時間。

空港から霞ヶ浦沿いを南下して…買い物等を(店内お持ち帰りBOXに茨城土産のお菓子入ってます。１人１つどうぞ！)。



その横に。ちょっと面白そうですし少し時間ありましたが、まだ屋内施設見学はやめときましょう。もう少しだきっと。

更に南下20キロ。霞ヶ浦を渡り稲敷市に入ってすぐ…



知らないと気付かないような看板。



知らないと中に入ろうとは思わないであろう建物。




その中に弁当自販機が。



全品330円。

１番人気らしい“焼き肉弁当”を。



自販機内は約60℃。アツアツが出てきます。

かなり売れてるらしく。お客さんひっきりなしに来ますし、車内で食べてる方もいらっしゃいました。

帰ってきてからレンチンしていただきましたが、ちょうどよい味付けで美味しくいただきました♪



来た道を北方向に戻りコチラへ。

ずっと霞ヶ浦沿岸を行ったり来たり(^-^;



茨城県のご当地ラーメン、【スタミナ冷やしラーメン】を。

一般的にはレバーが多いとの事ですが、コチラは豚肉。

熱々の餡の中には…




冷たく締められた麺。とはいえ餡の力で“ヌルイ”状態。それは“冷やし”になるのか？なかなかに面白い構成です。

甘味ある餡の中に結構な量の一味。辛さの構成は一味のみ。

よし、今度コレやってみるか！

(最初っからやる気で試食しに来てます)




もう１軒スタミナ冷やしを食べて確認したく戻り方向へ下道40キロ。つくば市へ。

仕事でTX使って何度か来た事ありますが、区画整理がキッチリされてますし住みやすそうな街ですよね。

13時過ぎでしたが、まだまだ満席近く。さすがは人気店。




コチラは太目の中加水麺。コチラの方が食べてる感ありますし好みですかね。

レバーは揚げてあるのかな？そして荒く切られたカボチャが特徴的です。

やはり甘めの餡(カボチャ由来の甘味もある)に一味。基本構成はコレなんですな。

以前やった“稚内チャーメン”とはまた違う感じ。とりあえず試作しながら近付けていきませう♪

まだ14時ですが帰り方向へ。茨城県を脱出して埼玉県へ。下道を１時間ちょっと。いつの間にか市に昇格していた白岡市へ。

相変わらず駅周辺の道が狭くてややこしい！私にとって白岡はそんなイメージでしたが今回もナビあるのにチョコチョコ間違えながら…



てなわけで７年ぶり。




現在の限定【ぶしぶしの木】ならぬ【もちもちの木】です。



店内は相変わらず暗いです。

てか毎度ながら店内暗すぎて(コンセプトなんでしょうけど)撮影してもこんな感じで(^-^;

ウチも色々やってきましたが、コレに関しては95％以上似ていると改めて食べて確信。目瞑ってスープ飲んだら迷うレベル(その前にヤケドするだろうけど(^-^;)。

◎…油を倍にする

◎…少し乳化させる

この２つですな。次回やる時の改善点は。

店を出てまだ15時台。翌日も休み取ってるから１泊しても…ですが、まだ不安定な情勢。今回はラーメン店回りで終了としましょう。

白岡菖蒲インターから圏央道～関越道～北陸道と繋いで21:20自宅。ギリギリ24時間切って終了。

結果的に、早く帰ってなかったら地震に遭遇してましたな(^-^;



もう少し落ち着いたら、長期遠征も。

てか出版に向けた取材も再開できれば。

夜食べてなかったんで昼に買った弁当いただいて就寝(-_-)zzz

今日は午前中買い物～店で細かい事を色々。

昼は能登方向に用事があったので…



コチラへ。遅い時間でしたが間に合ってよかった(^-^;

金沢以北は田舎なのもありますが、なかなか工夫している個人ラーメン店がなくて。

それでも近年ようやく“前に進んでいる”ラーメン店ができ始めました。

北側の人間として、昔からずっと｢美味しいラーメンを食べたいなら南側へ行くしかない｣状況でしたから。



限定もありましたが、まだまだレギュラーを体に馴染ませてます。

私的にはコレが１番好きです。貝貝コハク酸に頼るではなくバランスよい。

北側にこういった“進んでいる”ラーメン店が増える事は、北側の方々(特に非ラオタな方々)のラーメンに対する考え方、捉え方にも影響が少なからずあると思うんですよね。そして、それが更に波状していけば…

ウチは能登と呼ぶには微妙な位置ですが、やっぱり金沢の南側が栄え続けている石川県ラーメン事情の中、北側の一員として頑張っていきまふ。

では。まだ疲れてるようなんで寝ます。久々に長距離運転しましたが、やっぱり日頃行かない場所へ行くのは楽しい！情勢を見ながらまた走りに行きます。