今月も始まりました。

週末限定、今月もトップバッターは…




【和歌山湯浅らーめん】です。

３年ぶりくらいに炊いてます。先週に続いて多く採れて余りそうなんで今月はちょこっとbrix高目で行ってみます。

てか炊いてる途中の画像撮り忘れた。。。




金土日、スープ無くなったら終了ですが量的に無くなる心配は無いと思われます。




で、レギュラー限定。



汁なしにしようか？とも思ったんですけどね。



豚バラブロック。これで約１キロ。

コレを約20gに角切りして、１人前100gくらい投入してます(つまり約５個。増しで約８個)。

このブロック、１回に16キロずつ買っているのですが…コロナ前と比べて４割以上値上がりしてまして！「まだ上がりそう」と肉屋から言われています。怖い(^-^;




では。常連さんにいただきました。いつもありがとうございます！

(まだ食べ損ねてます…)