最終週末。

最終土曜の【爆濃とんこつ】です。



いつも通りに行きます。

が、何せ週末限定を３年くらい作ってなかったので私が作るとどれも少し変わってますレシピは一緒なハズですが作り手が変わると変わるモンです(^-^;



まだ詰めてる途中なんで最終的にどれだけ採れるか分かりませんが…



今月も量採れるようなら来月からは【最終土日】に表記を変えます。



後、味はそんなに変わらんでしょうけど来月から骨を配合をちょっとだけ変えます(もう肉屋には言ったので確定)。

よりビターに…いやこんだけ濃いとちょっとした味の変化は分からんですけどね(^-^;



てなわけで夜食いただきながらスープ詰めてます。先月は久々で0:50までかかりましたが今日はもう少し早く帰れる…かな(^-^;

ちなみに“宮崎辛麺”は“こんにゃく麺”がどうしても入手できなくてやってないんですが、先日製麺所から「似たような麺を開発中」と聞きまして、ソレ次第でスープ開発を進めるかも！？です。



あ。テイクアウト用の【冷凍つけ麺】、旧バージョンの在庫が切れたので今日から新味になってます！



泡系みたいな見た目になってます。brixはちょっと落ちました(旧バージョンは“力業”的部分もありましたが新味は少しバランス型になってます多分)。



後、色々ややこしいんで価格は店内飲食と同じに改定させていただきましたm(__)m

旧バージョン最後の１個は今朝私がいただいて終了しました。「コッチでもイケるやん！」なんですが、ちょっと後半シンドくなるのを改善したつもりなんですがどんなモンでしょうかね？

では。当店のJDバイトが書くla.la.la.公式インスタグラム始まってます。興味ありましたらフォローしてやってくださいまし本人気合い入っているみたいです。私もたまに見に行きます！