３月の雪。

あてのない約～束でも　し～がみつい～ていたい～♪

あ。３月も普通です。

９年連続の“アジショー”をどこに挟むか？そして冷凍庫を圧迫している頭骨をどこで投入するか？

今のところは…来週＆再来週は冬向けな過去作を探して投入。後半にアジショーやりながら飽きられて伸びが止まる２週目辺りにゲリラで数日頭骨屋(祝日の21日を絡めるのがベター)。

しかし、来週からアジショー行くかも知れませんし流動的に。




そして３月のla.la.la.セットは【ABC丼】です。

昔は“裏メニューが100あります”みたいなアホな時期がありましたが(^-^;

その頃の裏丼の１つで、未だに出ますし久々に表舞台に出してみませう。



単純に当店のランチセットABCが１つになった…です。“春の炊き込みご飯”と迷ったんですが最近肉肉しいのをやってませんしコチラで。

そして第１週末。



先週の爆濃に続いてbrixちょっと高め(15→17)です。気分的なモノです。と言うか火を止めるのがちょっと遅れただけです(^-^;


最近よく出ますが増量してますんで多分無くならないと思いますが…カマボコは４種類用意してますランダムです(^-^;



そしてレギュラー限定。



スープカレーの方の説明。

火曜朝だけでも最終調整で５杯食べて！未だに体に後遺症あります塩分採りすぎて体がキツイ(^-^;

いいスープになったと思います。スパイスはキーマカレーパイタンと種類、量共違います。



なんかもう乗せすぎたかも知れませんが(^-^;



麺は細麺に変わり、タレは塩に変えてます。

スパイスカレーらーめんですかね。

今回の製作にあたり10種類くらいのスープカレーを取り寄せ食べましたが、負ける事はないかと(^-^;

今回のキーマカレーは

◎…濃厚パイタン

◎…カレーまぜそば

◎…スッキリスープカレー

の三部作です。小鍋も増えましたし３種類共スパイス配合違いますし作ってても私にはもう分かりませんわ(^-^;




では。明日も６時台出勤なので帰りに野菜とか買い物して帰るのですが…早く寝なきゃならんのに誘惑に負けすぎる。どうすんねん！残りは明朝スタッフでいただきます(^-^;