簡単そうめんチャンプルー*冷しゃぶサラダ涼麺レシピモニター

ハウス食品さん×揖保の糸さん×レシピブログさんのコラボ企画。
『冷しゃぶサラダ涼麺』レシピモニターに参加させていただいています♪

さて、また作りましたよ。今回は・・・

～簡単そうめんチャンプルー～



素麺を茹で過ぎて余ったらすぐに出来るので、定番です。
今回はドレッシングを味付け使いました。


【材料２人分】
揖保の糸　・・・　４束（200g）
豚肉　　　・・・　約100g
人参　　　・・・　1/2本
ピーマン　・・・　1/2個
玉ねぎ　　・・・　1/2個
ハウス冷しゃぶドレッシング　コク旨仕立ての塩だれ

【作り方】
1.　豚肉は一口大に切って、人参、ピーマンは細切り、玉ねぎも切っておきます。
2.　たっぷりの湯で素麺を30秒～１分茹でて、冷水でよく洗って水気をきっておきます。
3.　フライパンを温めて、豚肉を炒め、人参、ピーマン、玉ねぎを加えて炒め合わせます。
5.　素麺を加えて、軽く炒めてからドレッシングを少量入れて混ぜ合わせます。
6.　皿に盛リ付け、もう一度ドレッシングをかけると出来上がり！


そうめんチャンプルーは沖縄の郷土料理なんですよね。
本場のチャンプルー食べてみたいな。。。

ポイント
そうめんは炒めた時に麺がくっついてほぐれにくいので、固めに茹でて油を軽くまぶしておくといいですよ。

今回は、うちの焼きうどんを作る時の定番具材を使いましたが、
お好みの野菜を使って自分のチャンプルーを作ってみて下さいね
豚肉がなくてもツナやハムでも作れますよ。


今回使ったのは、コク旨仕立ての塩だれです。



ドレッシングはサラダ等にかけるだけ！って思っていたけど、
炒めても美味しかったですよ
新発見だぁ～


【レシピブログの「冷しゃぶサラダ涼麺」レシピモニター参加中】