雑誌「ESSE」発「食べて応援しよう！！東日本応援レシピ」*福島県産りんご（千秋）

「食べて応援しよう!!東日本応援レシピ」！

農林水産省さんが「フード・アクション・ニッポン」という食糧自給率向上に向けた推進運動を展開しているのですが、
この活動の一環として「東日本応援レシピ」、被災地の食材を応援するキャンペーンを
いつもお世話になっている雑誌「ＥＳＳＥ」さんがされています。
今回、そのお手伝いをさせて頂く事になりました

東北、福島県から送られてきた食材は、２種類。
次の食材はリンゴ、品種は千秋（せんしゅう）



千秋は、「東光」に「ふじ」を交配して1980年（昭和55年）に品種登録されましたりんご。
「サイズは250g前後とやや小ぶりですが、甘味と酸味がほどよく調和し、
果肉は多汁で歯ごたえがあります。収穫は9月中旬頃から。

色を見ると特徴があるかも。
ちょっと淡い色をしていますよ(^^)



切ってみるととっても良い香り～
さくさく～っとしていて酸味が程よくて、甘いんですよね。
次男君、かなりお気に入りです。

ジュースを作ってみました。
今回はニンジンも一緒に摂取！
美味しい甘みのあるジュースになりましたよ。

「りんごとにんじんジュース」



【材料】
リンゴ　…１個
にんじん　…100ｇ
レモン汁　…少々
氷　…３個ほど
（水分が足りない時は水を追加するとより飲みやすくなりますよ）

とっても飲みやすいジュースです。
これから生ジュースを始めようという人にはオススメかも(^^)
香りもよくて飲みやすいので子供がとても喜んでくれました。

そして、もう一品♪
「簡単焼きりんご」



【材料　小さな耐熱皿２個分】
りんご　…1/2個
バター　…4ｇほど
グラニュー糖　…大さじ１
シナモン　…少々

ちょっとレンジでチンしてから、オーブンで焼いただけ♪
もう少し浅いお皿の方が見栄えがいいかも。。。

焼きりんごは子供達が大好きな料理。
いつか作ってみたいと思っていたんですよね。
でも、まるごと１個を焼くとかなり大変！
簡単に切って、並べて、焼いてみました。
冷めても美味しい

りんごはまさに今が旬ぜひ、店頭でりんごを購入して楽しく料理してみてくださいね。


ずっと何か被災地の応援をできないかと考えていました。
今回、こんな素敵な企画に参加させていただいて本当に嬉しく思います。
食材を提供してくださった生産者様、
農林水産省様、雑誌「ＥＳＳＥ」担当者様、素敵な機会をありがとうございます。
これからも食べる事で応援していきたいと思います。
皆さんもぜひ、東北の美味しい食材を食べて下さいね。
ありがとうございましたm(__)m




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