回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。
スーパーにおいしそうな鮭が売っていました。
皮付きと皮無し。
どちらを買うかちょっと悩みました。
皮のところが美味しいとも思うけど
皮のところの油が鮭くささにもなる。
でも
皮無しで焼いたとき
見た目が格好悪い
ムニエルにしてバター焼きにしようと
皮無しをチョイス。
なのに
なぜか魚焼きグリルで焼いてしまった
やっぱり
皮無しは
見た目が悪かったです
味は
油が乗っていて
美味しかったです。
油がのっていたので
皮無しでちょうどよかった
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夏が近づいてきたので
レース編みに取り掛かろうと思って
ごそごそ出してきたの。
アメリカ生活中に細い糸で編んでいた残りの糸。
レース針１０号とかなり細いので
まだ手が慣れていなくて
目が安定していませんが
とりあえず簡単な作品を仕上げてみました
しばらく練習期間をおいてから
作品作りに取り掛かります。
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なんとなく
酢味噌和えが食べたくなって
白味噌を買ってきて
わけぎをゆでて
はっ
と冷蔵庫をのぞいたら
何もなかった
イカも
貝も
ちくわも
かまぼこも
な～んにもなかった
というわけで
これをぬたと言ってもいいのやら。
まあ
酢味噌の味を堪能できたので
自分の口は満足したのだけどね。
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この間のオレンジ色のテーブルセンターは
色が明るすぎて
ちょっと気に入らなかったので
どこか違う使い方をすることにして
違うの編み直しです。
今回はコットンの糸にしました。
これなら落ち着いていて
いい感じです
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パクチーが手に入ったので
ベトナム料理のフォーを作りたくなったけど
家にビーフンが無かったので
乾麺のうどんで代用
スープは
チキンブイヨンに
ニョクマムを入れて
ちょっとだけスィートチリソースを入れ
海鮮醤を入れる。
これに刻んだパクチーを入れると
ベトナムの味です
ちなみに
パクチーはコリアンダーとも言うし
香菜とも言うし、シラントロとも言いますよ
ニョクマムはナンプラーでもいいです。
感想は
うどんでも美味しかったです
私はパクチーの味が好きなので
何でもよかったかも。
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