シビの内臓フリッター

これまたひぃのお母さんから。
シビ（マグロ）の内臓煮をもらってきた。
そのままでももちろんおいしいけど、お母さんがフリッターにしたら？　というので、してみた。

↓フリッター


黒こげでおいしそうに見えないけど（笑）
マグロの内臓って肉のホルモンみたいに弾力があっておいしいの。
それに衣をつけて揚げたから、冷めてもおいしい。

漁師さんたちは鮮度が命の内臓までおいしく料理するんだよ～～～
これは普通じゃ食べられないよね！