【レシピ】 ドロップクッキー

急にクッキーが食べたくなったので、作った。




クッキーは家にある材料でたいがい作れるから、助かる。


＜材料＞　約２４枚分

バター　　　５０ｇ
砂糖　　　　５０ｇ
たまご　　　１個
薄力粉　　　１００ｇ
ベーキングパウダー　　小1/2
お好みの具材　　適量
※今回は富沢商店のつぶジャム（ブルーベリー）２５ｇ


＜作り方＞
１．ボールに室温に戻したバターを入れ、泡だて器で混ぜる。
２．砂糖を入れたら、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
※なるべくフワッとさせる。
３．たまごを入れたら、さらに混ぜる。
４．ボールにふるいながら粉類を入れ、さっくり混ぜる。
※あまり混ぜないほうが仕上がりがサクッとする。
５．お好みの具材を加える。
６．天板にクッキングシートを敷き、小さじ１杯分をすくって生地を並べる。
７．１６０～１７０℃のオーブンで約２０分焼く。


焼きたてはちょっとしっとりしているので、焼きたてで食べるものよいけど、
ちょっと冷ましておくと、サックサクのクッキーになる。

中に入れるのはチョコチップでもいいし、ナッツ系でもいいし、
グラノラなどでもおいしくできるよ！


バターは相変わらず品薄だけど、手作りクッキーはやっぱりおいしい♪

今週のお弁当

今週は３日間でした。

月曜日



ポテトサラダ、ゆで卵、ハンバーグ、アスパラガスと新玉ねぎ炒め



水曜日



卵焼き、ミートボール（トマト味）、スパイシースパム、プチトマト＆チーズ、アスパラガス



木曜日



半熟卵、ニラとキクラゲと豚肉炒め、サツマイモ煮、チーズの肉巻き、プチトマト＆アスパラガス



最近、アスパラガスがおいしくなってきたので、
アスパラガスの頻度が上がってきました（笑）