エリンギのペペロンチーノ

今夜はエリンギをたっぷり使ったペペロンチーノ♪



エリンギは味をしみ込ませるために、手でタテに裂く。
あとは得意の万能ソースに生唐辛子を加えたソースで玉ねぎと一緒に炒め完成。

シンプルだけど、食感がまいう～～～～～～～（＾－＾）

クロを使ってまごわやさしいメニュー

今夜もクロ。
そしてまごわやさしいメニュー。



クロの塩焼き、冷奴ゴマだれ、茶碗蒸し、名古屋風手羽先withキャベツ、塩辛

ま→冷奴
ご→冷奴のゴマだれ
わ→茶碗蒸しに昆布だし
や→茶碗蒸しに竹の子、人参、レンコン、クロの塩焼きに大根おろし、キャベツ
さ→クロ、塩辛
し→茶碗蒸しにどんこ、しいたけ茶
い→茶碗蒸しに里芋



クロは塩焼きにしてもまいう～



この茶碗蒸しの中身、実はおとといの煮物の残りなんです（＾。＾；）
ちょっとだけ残ってたから、具材を小さくして、リサイクル♪
里芋もちっちゃくして追加してみた！

晩ごはんはもちろん、クロ！

頑張って釣ってきたクロを調理



クロの刺身、クロのアラ汁、レンコンのきんぴら、ぎょろっけwithキャベツの千切り、トマト



身は白身、釣れたてだからか身がプリプリ！！！
わさび醤油でももちろんだけど、岩塩＆平兵衛酢でもまいう～～～～♪
30ｃｍオーバーになれば刺身にできるんだけど、なかなか釣れないのよね（＞。＜）

大きいのを釣っても、刺身にできるところが少なくなっちゃうから、残りをアラ汁にしてみたら、これがまた超まいう～～～～！！！
脂がのってるからだと思うけど、身がトロトロなのだ～～～（☆。☆）

フィッシング～～～～～～♪

今日はひぃと二人で釣りにおでかけ♪
朝３時半起きだったからキチかった～～～～～～～～～～（≧▽≦）

今日の漁場



逆行でちょっと暗いけど、天気はまずまず。



今日のターゲットはクロ。メバルだったかな？
クロというけど、釣ったばっかりのときは青いんだよ！




サイズは20ｃｍちょっとだったけど、産卵期なのかお腹が太ってる。




本日の釣果は20～25ｃｍを25匹、30ｃｍオーバーを1匹。
20ｃｍ未満はぜ～～～～～んぶリリース。
所要時間は3時間かな。



ちなみに。。。
帰ってきたら通称通り、色がクロになってたよ！

【レシピ】 長いもとレンコンのとろとろ焼き

ゆうべのとろとろ焼き。
カンタンにできるから、是非お試しあれ～～～～♪




＜材料＞　　小さめ７～８枚程度
レンコン　　　　　　１本
長いも　　　　　　　100ｇ
じゃこ　　　　　　　　適量
刻みネギ　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　適量

＜つくり方＞
１．レンコンと長いもは皮を剥き、酢水にちょっと漬けてからすりおろす。
２．ボウルにすりおろしたレンコンと長いもを入れ、じゃこと刻みネギを加え、塩コショウであじを整える。
３．フライパンにごま油を多めにひき、スプーンですくいながら入れ、焼いていく。
４．両面がこんがり焼けたら完成。

一味ポン酢などで召し上がれ♪