今日も上手に蕎麦を打てました。
珍しく細さが均一になりました。
ここで美味しいそばの茹で方をご紹介
。１．家
にある中で１番大きい鍋を用意したっぷりのお湯を沸かします２．沸騰したお湯の中にそばを少しずついれます
３．再沸騰したら４０秒くらい経ってから、すくいあげます
４．流水で洗い、冷水でしめる
いくら上手にそば打ちができても、茹で方でそばの美味しさが
決まります。
今日友達とごはん食べに行く前に、実家に行き父にそばを届けました。
父がすごく喜んでくれて嬉しかったです。
それに、だんなさんが１口食べて、やっぱり美味しいなと言ってくれた
のも嬉しかったです。前は立ち食いそばや街中のそばやさんのそば
が普通に美味しく感じられたけど、私のそばを食べてからそれが
なくなったって言ってました。たぶん私の打つそば粉（北海道エタン別産）
に慣れたからだと思います。
また２人に喜んでもらえるよう頑張ります
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。父の体調が最近あまり良くないので
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のし
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食べたメニュー
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