会社の中国人の周さんから教えてもらった麻婆豆腐を作ってみました。
たまたま会社で料理の話になって作り方を教えてもらいました。
彼は日本語も英語もペラペラなので、もちろん日本語でレシピ
を教えてもらいました。豆板醤しか使わないのにすっごく美味しい。
本日の献立
麻婆豆腐ノンフライチキンごはんしじみの味噌汁家にはオーブンもトースターもないので魚グリルは我が家では大活躍
。パンも焼けるし、グラタンもつくれるし、焼き芋も作れるらしい。
今日は魚グリルを使ってチキンを焼きました。
鶏手羽をお酒（大１）と醤油（大２）とおろしにんにく（少々）につけて、
片栗粉をまぶし,アルミをひいた魚グリルで焼いただけなのに、絶品
得意料理にしようかな。
会社の人にしじみのお味噌汁に生姜を入れると美味しいと聞いたので
実際やってみました。基本的に何にでもチャレンジしてしまう私。
★ 麻婆豆腐 ★
１．フライパンに油をひき、牛ひき肉（１００グラム）を炒め、取り出しておく。
２．同じフライパンに油を足し、ニンニク・生姜のみじん切りを炒め、豆板醤を加える。
３．鶏がらスープ（１００cc）足し、絹豆腐（１丁）、１の牛肉を加えて煮込む。
４．最後にねぎを散らして、できあがり。
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