久しぶりに蕎麦打ちをしました。
十割で打ったのですが、
のしが上手くできず、
極太蕎麦になってしまいました
。いつも二八で打つので、
十割はやはり難しく練習が必要ですね。
鉢
のし切りの工程はスムーズにあっという間に打てました。
下手の横好きですが、
蕎麦打ち歴だけは長いので
打つ時間は早くなりました。
蕎麦の他に
茄子の素揚げ蓮根のはさみ揚げ揚げ蕎麦も作りました。美味しくできたので、
結果よしとしました。笑。
。久しぶりに蕎麦打ちをしました。
十割で打ったのですが、
のしが上手くできず、
極太蕎麦になってしまいました
。いつも二八で打つので、
十割はやはり難しく練習が必要ですね。
鉢
のし切りの工程はスムーズにあっという間に打てました。
下手の横好きですが、
蕎麦打ち歴だけは長いので
打つ時間は早くなりました。
蕎麦の他に
茄子の素揚げ蓮根のはさみ揚げ揚げ蕎麦も作りました。美味しくできたので、
結果よしとしました。笑。
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