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カチョエペペ

2020-04-13 14:28:00 | 洋食・お菓子作り
今日はカチョエペペを作りました。
ローマのパスタ料理です。

作るのは2回目で前回は
1.6mmのスパゲッティで
今回は家にあった蕎麦粉入りのペンネと
パルメザンチーズを使い作りました。

作り方
1. ペンネを8分茹でる。
2. ボウルにオリーブオイル大1と粉チーズ25gとお好みの量の粗挽き黒胡椒と茹で汁大3を混ぜ合わせて乳化させる。
3. 茹で上あがった1を2に入れて混ぜ合わせお皿に盛り付け粉チーズをかけたら、できあがり。


シンプルですが、絶品でした

スパゲッティでもペンネでも
どちらでもいいですね。