がんもどきと揚げ出し豆腐とシソの天婦羅

今日はがんもどきと揚げ出し豆腐とシソの天婦羅
を作りました。

　　　　　☆　がんもどき　☆
１．水切りした木綿豆腐・ひじき・みじん切りした人参・
　　鶏のひき肉・片栗粉・塩をよく混ぜる。
２．１をスプーンで形を作り、油で揚げる。

　　　　　☆　揚げ出し豆腐　☆
水切りした木綿豆腐に片栗粉をつけて揚げる。

ひじきと言えばいつも「ひじきの煮物」に
なってしまうので、今日はひじきでがんもどきを
作りました。最近揚げ物を作るのに慣れてきました。

とっても美味しかったです。
めんつゆ・塩で食べるとＧＯＯＤ。

自画自賛。笑。

ランチパック

先日テレビでヤマザキのパンの
特集をしていて、久しぶりに食べたくなり
「ランチパック」を買いに行きました。

写真はピーナッツです。
他にあじわいチーズ・カスタードも食べました。

今までランチパックはパサパサする感じが
あったのですが、焼いて食べてビックリ。

美味。
当分ランチパックにはまりそう。

焼肉

お家で焼肉をしました。

牛肉・豚肉・玉葱・ピーマン・人参・キムチ・サンチュ
を用意しました。

先日山形プラザで買った焼肉のたれ
につけて食べました。
ニンニクの味が濃くて美味しかったです。

野菜をよく焼いて焼肉のタレをつけると
いくらでも食べられますね。

サンチュにごはん・お肉・キムチ・マヨネーズを
巻いて食べても美味しかったです。

家で焼肉もいいですね。
満腹満足。

鶏皮三昧

だんなさんが好物の鶏皮で夜ごはんを作りました。

鶏皮を茹でて焼いたのを２枚、
茹でたスープに玉葱・わかめを入れて鶏スープ、
肉じゃがのお肉の代わりに鶏皮を入れたのを作りました。
他に鶏手羽のスパイシー焼きを作りました。

特に鶏皮じゃがが美味。

中華ちまき

皆さんの母の味と言ったら何でしょうか。
私の母の味は中華ちまきです。
（他にも色々ありますが・・・。）

久しぶりに母が作ってくれたのを
妹が持ってきてくれました。

他に農家の台所で買ったお野菜を
用意しました。

ちまきと一緒にコーンと人参を蒸しました。
グラスの中はトマトと人参と生で食べられるえのき
です。

ちまきはとっても美味しかったです。
これぞ母の味でした。

コーンは生でも食べられる品種ですが、
お手頃な金額だったので蒸して食べてくださいと
お店の方に言われていたので蒸しました。
コーンは真ん中の方が甘かったです。
こんなに甘いコーンに初めて出会いました。

中華ちまきをちゃんと作れるように
頑張らなくては。