cafe Y's home

２０２０年２月１６日

野々市市高橋町

 

おもてや食堂

２０２０年２月１６日

白山市白山町

こ

前回小鉢が青菜のお浸しだったので彩りもよく野菜があって嬉しかったのに、今回は野菜が一切入っていない高野豆腐とかまぼこの卵とじ。一般的には青菜のお浸しよりごちそう感があっていいのだろうけど、みそ汁の具と漬物しか野菜がないのはちょっとがっかり。白山麓仕込みの厚揚げ定食は消費税値上げと共に８５０円になった。厚揚げは白山麓の固豆腐メーカーの絹豆腐を割としっかり揚げたもので中はしっとりたっぷりの大根卸と生姜、葱、鰹節が嬉しい。

 

高級食パン専門店 高匠 金沢藤江店

２０２０年２月１６日

金沢市藤江北

湯種食パンＫａｇａＲｉｃｈ２斤８００円。生で食べると国産バターの香りが強すぎるくらいして、バターが多いせいかずしりと重たい。でも、食べると強力粉の力で重いならもっちりだろうけど、バターでずしりなのでねっとりとした食感。トーストして食べるとバター臭さが気にならない。返ってバターが多い分、さくっと焼き上がり発酵バターがよく合う感じ。好みを言えばポンデケージョなしの強力粉のグルテンでもっちりの食パンが好きかな。ちなみに、開店後２０分程で行列はなかった。

甘味処 善与門

２０２０年２月１５日

白山市鶴来町

ニュー狸

２０２０年２月１５日

金沢市小立野