２０２３年１月７日
新国際ビル１Ｆ
毎年、恒例のガレット・デ・ロワを年末に注文しておいた。最近は冷凍で届くので自然解凍。オーブンで温めてと書いてあったけど、以前出来立ての温かいガレット・デ・ロワにちょっとがっかりしたので。バターが溶けているものより固まってしかっとした食感が好きなのでフィナンシェも冷蔵庫で冷やして食べるのが好き。ガレット・デ・ロワも表面ジャムが塗ってあったのがなくなったり、パイ生地が少し変わったり小さなリニューアルを重ねているけれどフェーブが別添えでもこちらのが一番おいしくて好きかな。最初にカットした中にフェイブの代わりのアーモンドが入っていて今年はいい年になりそうです。
２０２３年１月７日
イオンモール白山１Ｆ
クレープのプレーン、ナチュール７１５円とラム７７０円。紅茶とフルーツティ。エシレバターを使ったクレープはしっとり少しもっちりタイプでこれはこれでいつものクレープ屋さんと違っておいしい。ラムはしっかりシロップがはさんであるのでクレープを包んだペーパーからしたたり落ちるほど。それをナイロンの袋で受ける形。これ専用に作らせたものらしく台形型の袋にペーパーが入っています。こだわりのあるパティシエだなと。フルーツティはオレンジ、キウイフルーツ、りんご、レモンが入っていてアイスのみ。キウイフルーツがかなり熟していてフルーティでしたよ。
２０２３年１月７日
金沢市泉本町
久しぶりのこちら。レストランのシェフが戻ったのか、新体制が整ったのか以前の様にＺＵＩＵＮプレート「瑞」と「雲」のプレートランチ。数量限定のＺＵＩＵＮプレート「雲」の長いソーセージも復活でクリームソースのかかったハンバーグも付いていましたが、野菜のデリは少な目で小松菜やからし菜、わさび菜、水菜など和風な野菜のサラダが中心。一方、魚と肉両方付くZUIUNプレート「瑞」はタンドリーチキンとえびの唐揚げ。翌々日、むっつぼしでこちらのお弁当が販売されているのを見かけタンドリーチキンが入っているのは一緒でしたよ。
