２０２３年２月１２日
金沢市尾張町
武蔵が辻の裏に本社と工場を兼ねた店舗があったが、昨年夏過ぎに伺ったら、カフェ併設の店舗も工場も閉鎖になっていてびっくり。HPを探すと尾張町に移転して販売店舗はオープンしていたけれど、カフェスペースは秋にオープン予定とか。でも、秋を待っても工事にもかからず以前あった筆屋さんのギャラリーらしい建物のまま。最近、工事が始まったなと思ったらあっという間ににカフェがオープン。早速、伺っていちごパフェ。２Fにもカフェスペースがあって以前の店舗にあまり手を加えていないそう。カウンターにはパリカナのパンも販売されていた。杜の里のカフェが休業になりスタッフがこちらに移ったようです。（いずれ杜の里も再開かも）工場は神宮寺、本店は尾張町の表通りに。元の本店が観光客にわかりにくいという事情から表に出る決断だったそう。工場の移転が落ち着かず、カフェオープンが遅れたらしい。昔。氷室の日に朝５時から氷室饅頭を薄板に入れて販売していた本店が懐かしいけど、時代は変わってもフルーツに頼らないおいしいパフェを提供してくださいね。
