DORUMIRU

２０２３年２月１５日

クロスゲート１F

焦しキャラメルバナナと洋梨のパルフェ１７８０円とコーヒー３５０円。２人で行ったけどパルフェは１人１オーダーではないらしく飲み物だけでもOKとのことだったのでこの日２度目のティータイム。作っている工程まで説明付きで見せてもらったけれど、カットされた洋梨とチーズケーキ、ビスケット、ラフランスのジェラート、ほうじ茶のジェラートの上に生クリーム。キャラメルのソースを少しかけてキャラメリゼしたバナナとタイムをトッピング。以前はパンナコッタやシャンパンゼリーなども入っていたのに、今はジェラートと生クリーム主体でバランスが生クリームにかなり寄っている感じ。ここの所、いちごのパフェは続いていたのと、洋梨が食べたかったので情報誌のいちごのテラミスはチョイスしなかったけれど、久しぶりのDORUMIRUでした。

kakurezato coffee

２０２３年２月１５日

金沢市下本多町

ゆずチョコレートにパイとコーヒー、いちごのタルトとバニラチャイ。パイはカウンターに並んでいるけど、タルトは聞かないと教えてもらえない隠れているメニュー。パイもサクサクで軽くておいしかったですよ。タルトのクリームも軽くて好みだったな。アニスのホールが乗ったこちらのチャイはガラムマサラが入っているのかちょっと辛味もある。

ASCOLTO

２０２３年２月１５日

金沢市柿木畠

能登カキと中島菜のオイルパスタと生ハムとちぢみほうれん草のクリームパスタ。サラダ、フォカッチャ、コーヒーと紅茶がっついて１１００円。市役所のランチの場所として使われているらしい。１２時を過ぎると満席に。