ボン・ジュルネ

２０２４年２月１０日

河北郡内灘町

ポム・フィーヌにコーヒー、フォレノワールにコーヒー。ビターチョコのちょっと形の崩れたマンディヤンショコラがついてきた。息子さんが中心にケーキを作るようになってポム・フィーヌにフィナンシェ生地が入ってボリュームが多くなった。パーティフィロのパリッと感が損なわれてちょっと残念。フォレノワールもキルッシュワッサーがもう少し効いていてしっとりしたスポンジが好きかな。マルジョレーヌは見なくなって残念。