HOSOYA

２０２１年２月２７日

金沢市泉が丘

タルトタタン、タルトフロマージュ、クラシックショコラ。ジャムまではいかないけどりんごをじっくり煮込んだタルトタタンは甘さも控えめでねっとり感があるりんごをパリパリのパイの上に。クラシックショコラがスポンジとチョコ風味の生クリームとの層になっていてフォレノワール風。