２０２０年１０月４日
金沢市寺地
和食料理人中川透氏監修とのこと。名古屋のマリオットに平成２８年まであった和食店の方のようで和食にもあう食パンがコンセプトらしい。はちみつの香りがするしっとり系で渡されるときに、本日は手でちぎって食べて下さいと念をおされる。パン切りナイフで切れないことはない。むしろ鞍月方面の食パンの方が自立できない感じ。こちらの食パンに似ていてはちみつ種類が違うのでちょっと香りが違う。
２０２０年１０月３日
金沢港クルーズターミナル2F
フグのフライのせ金沢名物のハントンライス１２００円、シュリンプロールサンド９００円。ハントンライスはフグは少し歯ごたえのある白身魚の感じでケチャップライスの中にはシーフードミックスのえび、ベビー帆立、いかの他にマッシュルームも。タルタルソースと言うよりはクリームソース風のソースにイタリアンパセリ。ロールサンドは軽めのバタールに大根なますとメニューにはパクチーと書いてあったけどルッコラ、海老のマリネ風。ピクルスとフライドポテトにスイートチリはまるっきりバインミーを意識した物。この時期パクチーはかなり入手困難だし、仕方ないかな。予約もなく伺ったので少し待ったがfoodのラストオーダーが８時なので今度はおいりのトッピングされた水色のソフトクリームを頂きに来ましょうか。
２０２０年１０月３日
長野県上高井郡小布施町
この日１１時開店と掲示されていてカフェもお休みとのことだったので、開店と同時に取り置きをお願いしてゲットしたカヌレ。夕方近くに手に入ったもののやっぱりこちらのカヌレは外側パリッと薄くて、中しっとりラム酒の香りが立っている。ここまで来ないとおいしいカヌレがゲットできず、最近は開店と同時の買い占めで激戦の体を要している。
