２０２２年１１月２６日
金沢市十間町
カフェができたのでこちらでお茶。ドリンクとセットでと言うことでならいいわとテイクアウトされたお客さんも。シャインマスカットのタルト５１８円、オーガニックレモネード５５０円。オーガニックと自家製とは違うものね。甘さの少ない輸入のレモネードは国産のレモンと違って酸っぱいな。テイクアウトにミルクティーのシブストにキャラメリゼしたりんご煮のミニヨオン４８０円、シブストもモンブランも下の台はパイ生地でモンブラン・オ・セザム５５０円は食べてびっくり栗の渋皮煮の周りが胡麻クリームで量の多いマロンクリームよりごまが主張。
２０２２年１１月２６日
金沢市新神田
香箱かに軍艦９９０円、地物がす海老４９５円、大きめの真あじ３８５円、バイ貝。モーニングから間もなかったのでおいしいものはお腹いっぱい食べたらおいしくなくなるので軽くこの季節の物だけチョイス。パットでシャリの小さめや大人でも最近食べられない人が増えていると言うさび抜きの注文ができるのね。びっくり。でも、新人さんが手を滑らせたみたいでバイ貝の１貫だけめっちゃさびが効いていましたよ。おいしく頂きました。
２０２２年１１月２４日
金沢市もりの里
こちらのお店が移転して２６日にオープン予定。お店を見かけて２４、２５日プレオープンと言うことで伺った。テリヤキバーガー１５５０円はポテトのSとドリンク付き。０Kcalコーラがなかったので烏龍茶。がっつりグルメバーガーの流行る中、店名の通り自然派のハンバーガー。パンは卵、牛乳抜き。牛肉は宮崎産の国産牛１００％つなぎなし。パティの焼き方はスマッシュと言う牛ミンチを一気にプレスすると言う焼き方らしいけどパティが薄めで野菜も以前より少ないな。テリヤキソースも自家製とか。でも、甘味より醤油くどさが気になった。ドリンクは追加料金を払えばスムージーとかもチョイスできるらしい。先に席を確保して、カウンターで注文。フードコートよろしくベルお知らせと言うスタイル。プレオープンながら明かりが付いている店内に訪れる人は多かった。以前からあった焼肉屋の店舗の半分を改装してバーガー屋さんでした。
２０２２年１１月２３日
加賀市宮地町
木立ロールカット、はなやかブレンド。フレジェ、チャイ砂糖なし。ロールケーキの中にカスタードを入れるのは辻口シェフも同じだけどこちらはカスタードを芯の部分に入れてあるのでかなりカスタード感。フレジェもバタークリームが生クリームに近いのでショートケーキぽいな。ショーケースもなくなっていずれチョイスするためのケーキの写真もなくすのだとか。基本おしゃべり禁止の静カフェなのでだんだん、ケーキの食べられる図書館ぽくなるな。
