２０２２年１２月２５日
能美市石小町
SARAI定食１６００円。メインは鱈の蒸し魚春菊あん。白身魚の南蛮漬け、カリフラワーのマリネ、揚げ出し豆腐のなめこあん、小松菜としめじのお浸し、くるみと海老の佃煮、蓮根きんぴら、ごはん、巻き麩とねぎの味噌汁、蓮根の茎の甘酢づけと柴漬け。メインがこちらの料理と酷似していること。大根の輪切りを柔らかく煮てその上に魚を乗せて蒸した感じ。最後にあんをかける。メインだけを後で仕上げるにはこんな和食もありなのかな。瞬間燻製“SARAI”サラダを食べたときに気になっていたメニュー。バスク風チーズケーキ、パンナコッタなどのスイーツも美味しそうです。近くに寄ったらまた。
２０２２年１２月２４日
金沢市袋町
クリスマスに吉はしの和菓子と抹茶。一時、カフェ営業をやめていたお店に再開を確認して伺った。クリスマスに２人で行くと季節の和菓子が２種出てくるを期待して伺ったけれど。「あかはな」１種類でした。でも、こちらのお抹茶おいしいし、吉はしのお菓子を頂けるので気に入って伺っています。同じ吉はしのお菓子を提供していてもお抹茶がおいしくないとね。お正月の上林mza店の吉はし花びら餅の情報もうかがって。2～3日提供されるようですよ。
２０２２年１２月２４日
金沢市大桑
移転オープンしたというので、伺ってみると温室仕立ての店舗は昔泉ケ丘にあった店舗の様。今はシンビジュームやシクラメンなどの鉢花中心で、迎春用の苔玉盆栽や寄せ植えなども。２つの温室を外を通ってつないでいて、カフェも別棟。カフェの中にはイベントスペースもあって、クリスマスリース作成のイベントもあったよう。
