簡単すし＆おでん＆エビ玉丼＆サバの味噌煮

昨日の昼食です。



・簡単すし
　　　塩サケ（９３円）
　　　キュウリ（５０円）
　　　　塩
　　　赤カブの漬物
　　　シソ（１００円）
　　　ゴマ
　　　柚子果汁、酢、砂糖、塩、
　　　卵
　　　　砂糖、塩、酒、だし汁
　　　海苔

時々、無性にこれが食べたくなります。
ちゃちゃっと出来るからお昼にすることが多いですね。
昨日はお酢の1/3くらいをユズ果汁にしてみました。




昨日の夕食です。
３人分です。



・おでん
　　　ゴボウ天（１７８円）
　　　れんこん入平天（７５６円）
　　　大根
　　　サトイモ（９９円）
　　　卵
　　　コンニャク（７２円）
　　　厚揚げ（１０８円）
　　　がんもどき（１０８円）
　　　アゲ
　　　　餅
　　　鶏肉（２２７円）
　　　昆布
　　　しょうゆ、塩、酒、ミリン、砂糖、だし汁
　　　からし

おでんが恋しい季節になってきました。
平天が高いでしょ？
これだけが「和田八」さんのです。
高いだけあって、おいしいのですよ～
いつもは、出店がある時おでんにするんですが、待てなかったんです（笑）
スーパーの中にある和田八さんのコーナーではゴボウ天がありませんでした。





・アスパラガスのゴマ和え
　　　アスパラガス（２５０円）
　　　しょうゆ、ミリン、だしの素、ゴマ

何かちょっと口直しが欲しかったのでほんの少し。

私はいつも通販でおだしを送ってもらっています。
天然のものを粉末にしたものです。
化学調味料は添加されてません。
高いのですが、おだしは仕方ないですね。
粉末だから水分が少ないものにも使えて便利です。




今日の昼食です。



・エビ玉丼
　　　エビ
　　　パプリカ
　　　エリンギ（２９円）
　　　ニラ
　　　セロリ
　　　ニンニク
　　　　塩、コショウ、酒、中華だし、ごま油
　　　卵
　　　　塩、コショウ
　　　酢、しょうゆ、砂糖、酒、ショウガ、中華だし、片栗粉

長～～～い間母の家の冷凍庫にエビが眠っていました。
それを使ってしまいたくて。
エリンギ以外全部野菜室にあったものです




今日の夕食です。



・サバの味噌煮
　　　サバ（２５８円）
　　　　塩
　　　味噌、砂糖、しょうゆ、酒、豆板醤、ショウガ

豆板醤を入れたからかどうか、今までで一番おいしかったな～
臭みも、全く！なし





・鶏手羽先とカブの煮物
　　　鶏手羽先（１２０円）
　　　カブ（１２０円）
　　　砂糖、酒、酢、しょうゆ、だし汁、ごま油

今日のカブは煮ても形が残ってました。
いつもは崩れてしまうのですけどね。
葉っぱもしっかりたくさんあって、おいしかった。





・レンコンの梅肉和え
　　　レンコン（１２７円）
　　　　酢、塩
　　　梅干
　　　　しょうゆ、酒、カツオブシ

これ、大好き！
梅干の塩辛さによってはおしょうゆはない時も。
今日のは蜂蜜入りでしたので、おしょうゆを少し入れました。

あとは、シメジ（５０円）、ワカメ、ユズのお吸い物でした。